Куриный бульон станет прозрачнее слезы: вот что нужно добавить при варке мяса

Ранее: Что идет первым в щи - картофель или капуста: запомните это простое и важное правило

Куриный бульон – основа многих вкусных блюд, но не всегда получается идеально прозрачным и насыщенным. 

Автор канала "Кухня наизнанку" делится секретами идеального бульона, пишет hibiny.ru.

• Качественная курица: используйте домашнюю птицу, если есть возможность, а магазинный вариант перед готовкой замочите в холодной воде на 30 минут.
• Зажарка: крупно нарежьте лук, морковь, сельдерей и обжарьте их на сухой сковороде до легкой подгорания. Это добавит бульонцу приятный аромат. 
• Варим правильно:залейте курицу и овощи холодной водой, снимите пену после закипания. Варите на медленном огне без крышки – сильное кипение делает бульон мутным.

Важно: Отделяйте мясо от кости после варки – так курица дольше останется свежей!  

Следуйте этим простым правилам, и ваш бульон будет прозрачным, ароматным и вкусным.

Читайте также:

• Затронет всех, у кого есть купюры 1 000 и 5 000 рублей: в обороте появились новые деньги - старые превратятся в фантики?
• Даже старые подушки будут пахнуть свежестью: одна хитрость поможет избавиться от пота и изношенности
• Все ждут, пока вы уйдете: эти три привычки в гостях кричат о низком интеллекте
• Только шесть знаков зодиака получат щедрый подарок тот Вселенной: большой гороскоп на 2025 год
• Эта рыба кишит огромными червями: а мы ее едим сами и даем своим детям