Делаем красную имитированную икру дома сами: от настоящей не отличить
- 12 ноября 15:29
- 6+
- Илья Крюков
freepik
Обойдется гораздо дешевле
Если вы не можете позволить себе настоящую икру, не отчаивайтесь! Можно приготовить вкусную и недорогую имитацию в домашних условиях.
Ингредиенты:
Пеленгас или любая другая свежая рыба (400 гр)
Лук репчатый (1 шт.)
Морковь (1 шт.)
Укроп, петрушка
Лавровый лист (2 шт.)
Перец горошком (5-8 шт.)
Соль
Вода (1 л)
Пищевой краситель (красный и оранжевый)
Агар-агар (1 ч.л.)
Растительное масло (150-200 гр., замороженное)
Шприц без иглы
Приготовление:
1. Рыбный бульон:
- Почистите пеленгаса, нарежьте на куски и положите в кастрюлю с холодной водой.
- Добавьте очищенные лук, морковь, зелень (укроп, петрушка).
- Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 15-20 минут.
- Добавьте лавровый лист, перец и варите еще 10-15 минут.
- Откиньте рыбу на дуршлаг.
- Процедите бульон через марлю. Добавьте соль.
2. Приготовление икры:
- В 120 мл бульона растворите красители и добавьте агар-агар.
- Доведите до кипения, варите пару минут, пока агар-агар не растворится.
- Наберите бульон в шприц и капайте по 2 капли в замороженное растительное масло в одну точку - это поможет сделать икринки более-менее одинаковыми..
- Икринки будут опускаться на дно и застывать.
- После того, как в стакане будет достаточно икры, откиньте ее на дуршлаг.
- Повторите процесс, если останется бульон.
Готовую икру промывать не нужно. Хранить в холодильнике. Рецепт опубликован в Дзен-канале "ПРО красивости: DIY и искусство".
Читайте также:
- Синоптики обещают нам аномальную зиму - новый прогноз погоды удивит всех
- Россиян ждет резкий скачок кражи денег мошенниками - предупреждают в Сбербанке
- "Мяса нет, одна лишь соя": в Роскачестве не советуют брать даже по большой скидке эти марки колбасы
- До 412 тысяч рублей: россиянам рассказали о солидной денежной выплате
- "Боги осыпят деньгами": Глоба назвала знаки Зодиака, которых ждет бриллиантовая полоса с 12 ноября
- "Деньги будут «жечь»": экономист Михаил Хазин сделал важное заявление для россиян