Мягче пуха и воздушнее облака: такие пирожки не черствеют несколько дней — домочадцы будут от них без ума

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 400 граммов муки
• 1 яйцо
• 20 миллилитров подсолнечного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки соды
• 5 картофелин
• 2 плавленых сырка
• 30 граммов сливочного масла
• 1 луковица
• Небольшой пучок зелени

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар, соду и яйцо. Перемешайте до однородной массы и оставьте на 3 минуты, чтобы сода активировалась.

2. Добавьте подсолнечное масло и снова перемешайте.

3. Просейте муку и постепенно вводите её в кефирно-яичную смесь, замешивая тесто сначала в миске, а затем на столе. Тесто должно быть эластичным и слегка липким. Уберите его в миску и накройте пленкой.

4. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку: отварите картофель в подсоленной воде и сделайте из него пюре, добавив сливочное масло. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.

5. Мелко нарежьте зелень. Плавленые сырки натрите на крупной терке (предварительно смазанной маслом). В горячее картофельное пюре добавьте тертый сыр и обжаренный лук с зеленью, хорошо перемешайте.

6. Разделите тесто на 10 частей по 70 граммов. Сформируйте из каждой части колобок, раскатайте его в лепешку, выложите начинку и закройте края. Уложите пирожок швом вниз и раскатайте в тонкую лепешку.

7. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде и обжаривайте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.

В результате вы получите большие пирожки с тонким и мягким тестом и щедрой начинкой, которые порадуют всех за столом! Рецептом поделился портал news 102.

Читайте также:

• "В мясе одни микробы": Роскачество назвало бренды филе цыпленка, которые лучше не покупать
• Ваши скрытые таланты можно узнать по дате рождения: вы даже и не догадывались о своих способностях
• "Заживут как в сказке": Тамара Глоба назвала знак, которому с 23 января будет везти во всем
• "Беру банановую кожуру и натираю": обычный мусор стал на вес золота - вот где можно это применить
• Высасывают все силы и здоровье - эти растения не следует держать дома
• "Сразу в 4 округах страны": главный синоптик России предупреждает об опасно холодной погоде
• "Миллионы россиян будут потрясены решением Путина": что прогнозирует эксперт Михаил Хазин
• "Вода с побелкой": эти марки молока не следует брать даже по акции - что выявили эксперты
• Смешайте обычные ингредиенты — и в духовку: через 20 минут получите восхитительное кокосовое печенье
• Поцелованные Святым Духом: троица знаков Зодиака в конце января получат благословение Небес