Беру лаваш из "Пятёрочки", яйцо и сыр — через 10 минут на столе гора сытных хрустящих треугольников к чаю - до неприличия простой рецепт
- 22:36 2 августа
- Татьяна Вольнова
Когда в холодильнике остался лаваш, купленный за 30 рублей в ближайшей «Пятёрочке», пара кусочков сыра и что-то мясное — это не повод для грусти, а отличная возможность приготовить быстрый и сытный ужин. Не нужно замешивать тесто, ждать, пока оно подойдёт, или стоять у плиты часами. Достаточно двух листов тонкого лаваша и начинки из того, что есть под рукой. А через 20 минут в духовке получится хрустящий пирог или, если хотите, бюджетная версия пиццы. И поверьте, выглядит и пахнет она ничуть не хуже, чем в кафе.
Почему этот рецепт стоит взять на заметку
Экономия времени. Никакого замеса теста, никакой расстойки — всё гениальное просто.
Экономия денег. Лаваш из «Пятёрочки» стоит копейки, а начинка собирается из остатков продуктов, которые залежались в холодильнике. Сыр, колбаса, бекон, овощи — подойдёт всё.
Хрустящая корочка и сочная начинка. В духовке лаваш становится не просто тёплым — он превращается в хрустящую лепёшку. Сыр плавится, колбаса отдаёт сок, овощи делают начинку сочной, но не водянистой.
Ингредиенты (на 2–3 порции)
-
Тонкий лаваш — 2 листа (самый дешёвый, из «Пятёрочки» или любого другого магазина)
-
Соус барбекю или кетчуп — 3–4 ст. ложки
-
Твёрдый сыр — 250 г (подойдёт любой, который плавится)
-
Колбаса варёная или копчёная — 150 г
-
Бекон — 100 г (можно заменить ветчиной или просто колбасой)
-
Помидоры — 2 шт. (лучше брать плотные, чтобы не текли)
-
Красный лук — 1 небольшая головка
-
Яичный желток — 1 шт. (для румяной корочки)
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовьте противень. Застелите его пергаментной бумагой или просто смажьте растительным маслом. Выложите первый лист лаваша.
Шаг 2. Намажьте лаваш соусом. Равномерно распределите по поверхности кетчуп или соус барбекю. Если любите острее, можно добавить немного аджики.
Шаг 3. Посыпьте первой порцией сыра. Натрите примерно половину от всего объёма сыра на крупной тёрке и распределите по соусу — он создаст «подушку» для начинки.
Шаг 4. Выложите мясную начинку. Колбасу нарежьте тонкими кружками или соломкой. Бекон — небольшими кусочками. Распределите всё поверх сыра.
Шаг 5. Добавьте овощи. Помидоры нарежьте тонкими слайсами, лук — полукольцами. Выложите поверх мяса.
Шаг 6. Посыпьте оставшимся сыром. Он должен покрывать всю начинку и помогать склеивать верхний слой.
Шаг 7. Накройте вторым листом лаваша. Верх смажьте яичным желтком — это даст красивую золотистую корочку.
Шаг 8. Отправьте в духовку. Разогрейте её до 190–200 °C. Выпекайте 15–18 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Шаг 9. Достаньте, дайте немного остыть и нарежьте на порционные кусочки. Можно подавать как горячую закуску, как замену пицце или как сытный перекус.
Идеи для начинки
Лаваш — это база, которая принимает любой вкус. Вот несколько вариантов, которые вы можете попробовать:
-
С курицей и грибами. Отварное куриное филе + обжаренные шампиньоны + сливочный сыр.
-
С ветчиной и ананасами. Ветчина + консервированные ананасы + моцарелла — сладковато-солёная классика.
-
С фаршем и луком. Обжаренный фарш с луком и специями — сытно и по-домашнему.
-
С сыром и зеленью. Просто несколько видов сыра + свежий базилик или укроп — для тех, кто не любит мясо.
-
Овощная. Кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры — отличный вариант для лета.
Этот рецепт — настоящий спасательный круг для тех, кто хочет вкусно и сытно поесть без лишних трат времени и денег. Лаваш из «Пятёрочки», сыр и колбаса, немного овощей и специй — и у вас на столе горячая, хрустящая закуска, которая исчезает быстрее, чем вы успеваете её нарезать. А главное — вы всегда можете изменить начинку под свой вкус или настроение. Приятного аппетита.
Читайте также: