Шокирующая правда о рыбе: какие виды нужно вычеркнуть из вашего меню - они опасны для здоровья

Один из самых распространённых паразитов — широкий лентец, который может вырастать до 10 метров. Он провоцирует дифиллоботриоз, а его симптомы включают слабость, потерю аппетита, тошноту и рвоту.

Не менее опасен описторхоз, поражающий печень и желчевыводящие пути. Его переносчики — речные виды рыб. Также стоит опасаться трематод (сосальщиков) и цестод (ленточных червей), которые вызывают шистосомоз и тениоз.

Как защитить себя?

Главное правило — тщательная термическая обработка. Рыбу нужно варить, жарить или запекать до достижения внутренней температуры не менее 63 градусов Цельсия. Следует избегать слабосолёных, сырых и вяленых продуктов, особенно из пресноводных рыб.

Наибольший риск заражения связан с:

• карпом
• карасём
• лещом
• лососем
• форелью

Перед приготовлением обязательно осматривайте рыбу на наличие подозрительных элементов.

Какие виды рыбы лучше исключить?

Эксперты рекомендуют ограничить употребление:

• дикого окуня
• кафельника
• атлантического большеголова
• акулы
• королевской макрели
• меч-рыбы
• руветы (белого тунца)
• голубого тунца
• красного луциана
• магазинных суши

Осознанный выбор рыбы и правильная обработка помогут избежать заражения. Будьте внимательны — ваше здоровье в ваших руках!

Читайте также:

• Эти цифры в дате рождения считаются предвестниками неудач: что говорят эксперты
• Никакого запаха пота в жару: используйте тот лосьон - и навсегда забудете об этой неприятности
• Классический яблочный пирог: рецепт, проверенный временем - домашние сметают со стола за секунду
• Один полив - и огурцы вырастают горькими: как правильно поливать, чтобы не было горечи
• Вы только испортите вещи: эксперты рассказали, почему нельзя убирать зимние куртки в вакуумные пакеты