Шоколад этих марок можно покупать смело - пальмового масла нет: эксперты высоко оценили эти бренды

Сегодня все больше людей внимательно смотрят, что входит в состав продуктов, которые они покупают, и шоколад не исключение. Многие, кто заботится о здоровье, стараются не есть продукты с пальмовым маслом, но выбрать хороший шоколад бывает непросто. Опыт показывает, что даже если ориентироваться на цену и известность марки, это не всегда гарантирует, что шоколад будет качественным.

Рассмотрим известные заблуждения

Миф 1: В дешевом шоколаде всегда есть пальмовое масло

Часто производители недорогого шоколада добавляют этот дешевый жир, чтобы сделать его дешевле. Но бывают и исключения: некоторые недорогие марки делают шоколад без пальмового масла, заменяя его другими жирами или добавляя больше масла какао. Поэтому цена – это только одна из вещей, на которые стоит смотреть.

Миф 2: В дорогом шоколаде нет пальмового масла

К сожалению, это не всегда так. Даже в очень дорогом шоколаде можно встретить этот сомнительный ингредиент. Производители могут не писать об этом прямо, но использовать пальмовое масло, потому что оно делает шоколад лучше по консистенции и дольше хранится.

Как правильно читать состав?

Специалисты советуют обращать внимание на такие надписи:

Прямо указано:

• Пальмовое масло
• Пальмоядровое масло
• Фракционированное пальмовое масло

Написано неявно:

• Растительный жир (без уточнений)
• Гидрогенизированные растительные жиры
• Растительные масла (без указания, какое именно)

Важно: по закону производители должны писать, какой именно жир они используют. Если состав написан непонятно – это должно насторожить.

Интересно: один производитель – разный состав

Интересно, что у одной и той же компании может быть шоколад как с пальмовым маслом, так и без него. Например, обычный молочный шоколад может быть без добавок, а шоколад с начинкой – уже с пальмовым маслом.

Примеры:

Некоторые российские марки:

• Определенные виды шоколада «Алёнка»
• Некоторые продукты «Россия — Щедрая душа»
• Отдельные товары «Красного Октября»

Некоторые зарубежные марки:

• Определенные виды Ritter Sport
• Некоторые сорта Toblerone
• Часть шоколада Merci

Другие:

• «Спартак» (Беларусь) - некоторые виды
• «Коммунарка» (темный шоколад) - некоторые виды

Советы специалистов

Чтобы точно узнать, есть ли в шоколаде пальмовое масло, нужно внимательно читать, что написано на упаковке. Так как рецепты могут меняться, важно:

• Смотреть на состав, который написан на упаковке
• Обращать внимание на дату производства
• Помнить: если написано просто «растительный жир», это повод задуматься

Выбирать хороший шоколад нужно не спеша, но зато потом можно получить настоящее удовольствие без вредных добавок. Будьте внимательны, и ваш шоколад будет не только вкусным, но и полезным.

Читайте также:

• Не вздумайте делать их: эти 3 стрижки "крадут" молодость и добавят лишних лет к лицу
• Об этом знают не все: как заставить микроволновку разогревать еду, а не посуду - лайфхак всем на заметку
• Не мука и не крахмал: вот что еще можно добавить в подливу для густоты - хитрость от опытных хозяек
• Добавьте один необычный ингредиент в окрошку - и не узнаете это блюдо: "пикантный" вкус гарантирован
• И это не сода: эти средства с кухни помогут справиться с жирным пятном на одежде - химчистка не понадобится