Духовка не понадобится: готовлю торт "Выручайка" в микроволновке - а съедается за минуту, а рецепт невероятно простой

Когда времени в обрез, а домашние или внезапно нагрянувшие гости ждут чего-то сладкого к чаю, на помощь приходит рецепт десерта, который готовится в СВЧ-печи. Это шоколадный бисквит с нежной прослойкой из сметаны и банана — его можно замесить и испечь всего за четверть часа. Благодаря микроволновке корж получается влажным и пористым, а хитрость с отсроченным открыванием дверцы позволяет ему оставаться высоким и пышным. Рассказываю пошагово, как приготовить этот торт без лишних хлопот.

Ингредиенты (шоколадный корж):

• Куриные яйца — 2 штуки.

• Пшеничная мука — 5 столовых ложек с верхом.

• Какао-порошок — 1 столовая ложка с горкой.

• Поваренная соль — четверть чайной ложки.

• Молоко любой жирности — 6 столовых ложек.

• Сахар— 6 столовых ложек.

• Рафинированное растительное масло — 2 столовые ложки.

• Пищевая сода — половина чайной ложки (погасить уксусом).

Для крема и начинки:

• Сметана жирностью от 20% — 500 граммов.

• Сахарная пудра — 2–3 столовые ложки (по вкусу).

• Бананы — 2 штуки.

Как приготовить тесто для бисквита в СВЧ:

1. В просторной миске соедините яйца и соль, взбейте венчиком до появления легкой пены.

2. Добавьте молоко и сахар, размешивайте, пока крупинки полностью не растворятся.

3. Муку и какао просейте через мелкое сито прямо в жидкую смесь — это насытит массу воздухом и сделает будущий корж более нежным.

4. Погасите соду несколькими каплями столового уксуса, вмешайте в тесто. Затем влейте растительное масло. Еще раз тщательно перемешайте. По консистенции масса будет напоминать тесто для оладий.

Выпекаем правильно:
Перелейте тесто в емкость, которая подходит для использования в микроволновой печи (силиконовая или жаропрочная стеклянная форма). Установите мощность 700–800 Вт и включите таймер на 5–7 минут. 

После того как печь отключится, не торопитесь открывать дверцу. Оставьте бисквит внутри еще на 10 минут. За это время внутренняя структура стабилизируется, и корж не осядет из-за резкой смены температуры, - советует опытный кондитер Наталья Крайнова.

Сборка десерта:
Полностью остывший бисквит разрежьте на два равных коржа. Удобнее всего делать это прочной нитью. Верхнюю выпуклую часть срежьте и измельчите в крошку — она пригодится для украшения. Для крема просто смешайте сметану с сахарной пудрой. Промажьте первый корж, сверху уложите нарезанные кружочками бананы, накройте вторым коржом. Обмажьте бока и верхнюю часть оставшимся кремом, посыпьте крошкой. Можно сразу подавать или дать пропитаться в холодильнике 20–30 минут.

Ранее мы писали: Почему пожилые люди часто просыпаются в 3 ночи: что на самом деле значит бессонница после 60 и Дворники снова чистят как новые: как вернуть им прижимную силу, не меняя поводков