Нейросеть опять обнаружила нарушения на владимирском пищевом предприятии

В мае 2025 года специалисты Россельхознадзора во Владимирской области, используя возможности Искусственного Интеллекта (ИИ) в рамках анализа данных системы «Меркурий» (ФГИС «ВетИС»), обнаружили серьезные нарушения в оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на одном из молокоперерабатывающих предприятий региона. В частности, расследование выявило, что с 1 января по 14 мая 2025 года уполномоченное лицо предприятия оформило 953 электронных ветеринарных сертификата на творог. При этом, во всех 953 документах отсутствовала информация о молочной сыворотке, неизбежно образующейся в процессе производства творога. Это является грубым нарушением установленного порядка согласно Техническому регламенту Таможенного союза.

Утаивание информации о таком значительном побочном продукте делает невозможным полный контроль над производственным процессом и препятствует выявлению возможных нарушений на всех этапах – от приема сырья до реализации готовой продукции. Отсутствие данных о молочной сыворотке ставит под угрозу безопасность потребителей. А намеренное утаивание сведений о значительном объеме побочного продукта свидетельствует о серьезном пренебрежении к требованиям контроля качества и безопасности пищевой продукции. К виновным лицам примут меры - в целях предотвращения подобных нарушений в будущем.

Ранее, с января по май 2025 года, экспертами межрегионального Управления Россельхознадзора с помощью ФГИС «ВетИС» и ИИ выявлены нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов у 57 молокоперерабатывающих заводов на территории Владимирской, Костромской и Ивановской областей. Все они касаются несоответствия показетелей жиности в вырабатываемой продукции. К примеру, для выработки 642 кг масла замороженного жирностью 72 процента было использовано всего160 кг пастеризованных сливок. Получилось, что объем жира в продукции на 401,45 кг превышает сырье. Этого не может быть.

Ранее ПроГород33 сообщал, что ИИ ФГИС "Меркурий" выявил нарушения ветеринарного законодательства рыбоперерабатывающей компанией в Собинском районе. А в марте этого года нейросеть ФГИС «Сатурн» выявила факты серьезных нарушений обязательных требований в области хранения пестицидов.