Хуже, чем сигареты: популярный чай оказался смертельно опасным - вот что говорят эксперты

Традиционный напиток народов Южной Америки — мате — стремительно завоевывает глобальное признание, позиционируясь как природный энергетик с комплексом оздоровительных свойств. Его растущая популярность основана на уникальном составе, включающем спектр витаминов (А, группы В, С), незаменимые минералы (магний, калий), а также мощные антиоксиданты и полифенолы. Присутствие кофеина в сочетании с теобромином обеспечивает выраженный тонизирующий эффект, что делает мате конкурентоспособной альтернативой классическому кофе. Поклонники напитка также ценят его за потенциальную способность стимулировать иммунную защиту, поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и оптимизировать пищеварительные процессы.

Однако на фоне восхваления эксперты в области нутрициологии и онкологии вынуждены озвучить серьезные предостережения. Научные изыскания указывают на возможное присутствие в настое канцерогенных соединений, образование которых напрямую коррелирует с температурой заваривания. Использование воды, нагретой свыше 65 градусов по Цельсию, существенно повышает риски развития онкологических патологий пищевода. Особую опасность представляет комбинированное потребление мате с алкогольными напитками и табачными изделиями — такой симбиоз многократно усиливает негативное воздействие на организм. Индивидуальная непереносимость кофеина может спровоцировать нежелательные реакции: повышенную тревожность, нервозность или нарушения сна. Категорическим противопоказанием к употреблению мате служат периоды беременности и лактации, а также диагностированные заболевания желудочно-кишечного тракта.

Чтобы нейтрализовать потенциальные риски и извлечь максимальную пользу из древнего напитка, специалисты разработали четкие рекомендации. Ключевым фактором безопасности признан температурный режим: вода для заваривания не должна превышать 70-80 градусов. Крайне важно избегать параллельного употребления мате с алкоголем и курением. Оптимальной частотой потребления, позволяющей минимизировать риски при сохранении положительных эффектов, считается 2-3 порции в неделю.