Эти секретные ингредиенты сделают голубцы невероятно сочными и сытными - домочадцы потребуют добавки
- 24 апреля 07:04
- Татьяна Вольнова

Голубцы — это невероятно аппетитное и сытное блюдо, способное согреть в холодный день и подарить настоящее гастрономическое удовольствие. В этом рецепте мы предлагаем нестандартный вариант — голубцы с колбасой и квашеной капустой, которые точно удивят ваших гостей. Попробуйте, и вы убедитесь, почему это кушанье любят во многих странах.
Необходимые продукты (на 6 порций):
- Колбаса для жарки — 300 г
- Маринованные капустные листья — 8 шт. (крупные)
- Отварной рис — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Квашеная капуста — 200 г
- Красный перец молотый — 1 ч. л.
- Лавровый лист молотый — щепотка
- Тмин молотый — щепотка
- Майоран — щепотка
- Томатное пюре — 3 ст. л.
- Овощной бульон (или вода) — 500 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Подготовка основы:
- Лук нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте в масле до мягкости.
- Введите чеснок, обжаривайте ещё минуту.
- Снимите сковороду с плиты, добавьте красный перец, перемешайте.
Соус:
- Верните сковороду на огонь, добавьте квашеную капусту, доведите до кипения.
- Влейте бульон, приправьте лавровым листом, тмином, майораном и перцем.
- Посолите по вкусу, тушите 20 минут, помешивая.
Начинка:
- Освободите колбасу от оболочки, мелко порубите.
- Смешайте с яйцом и рисом до однородности.
- Разделите массу на 8 частей, обваляйте в капустном соке.
Формовка и запекание:
- Разложите начинку на капустные листья, заверните.
- Уложите голубцы в форму, залейте соусом.
- Накройте фольгой, запекайте при 170 градусах 1 час.
Подавайте горячими со сметаной, зеленью и свежим хлебом. Это блюдо подарит тепло и уют вашему столу!
Читайте также:
- Сорняки разом завянут: разведите стакан на ведро и полейте вечером - не узнаете свой огород
- 1 стакан в воду и вскипятить — даже самые старые и грязные полотенца будут как новые
- Раз в месяц кладите бумажные полотенца в холодильник: гениальный лайфхак, о котором многие не знают
- Признаки гения: эти 11 плохих привычек выдают высокий интеллект человека
- Одежду больше не глажу: закидываю в стиральную машину - и вещи идеально прямые