Вкуснее котлет и жаркого: рецепт печеночной запеканки, от которой все будут без ума

Блюдо покоряет с первой пробы: нежная структура печени в сочетании с сочными овощами и ароматным чесноком создают неповторимый вкусовой букет. А аппетитная сырная шапочка сверху – это настоящий кулинарный фейерверк, перед которым невозможно устоять.

Ингредиенты для кулинарного триумфа:

• Печень (на выбор: куриная, свиная или говяжья) – 350 г
• Свежая морковь – 2 средних корнеплода
• Репчатый лук – 2 головки
• Майонез – 2 столовые ложки
• Чеснок – 3 крупных зубчика
• Твердый сыр – 100 г
• Масло для жарки – 1 чайная ложка
• Соль и молотый перец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

Подготовка овощей:

Морковь измельчаем на терке с крупными отверстиями. Чеснок пропускаем через специальный пресс или мелко рубим

Приготовление заправки:

Соединяем натертую морковь с чесноком. Добавляем майонез, соль и перец. Тщательно перемешиваем

Обжарка лука:

Лук нарезаем мелкими кубиками. Пассеруем на разогретом масле до появления золотистого оттенка

Сборка запеканки:

• Первым слоем распределяем печень, нарезанную порционными кусочками
• Вторым слоем выкладываем обжаренный лук
• Третьим слоем – морковно-чесночную смесь
• Завершающий штрих – щедрый слой тертого сыра

Запекание:

• Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов
• Отправляем форму с запеканкой на 30 минут

Профессиональный совет:

Для особой нежности предварительно замочите печень в молоке на 20-30 минут – это уберет возможную горечь и сделает текстуру идеальной.

Готовую запеканку лучше подавать горячей, украсив свежей зеленью. Она прекрасно сочетается с картофельным пюре или свежими овощами. Это блюдо гарантированно станет хитом любого ужина!

Читайте также:

• Секрет идеальной стирки: как марганцовка и мыло творят чудеса с бельем - незаменимый лайфхак
• Нумерологи предупреждают: эти 5 дат рождения сулят сложную судьбу женщинам
• Эти 5 привычек в поведении на работе выдают низкий интеллект человека
• Сделайте это с курицей перед жаркой - мясо будет сочным и нежным: запомните этот рецепт
• Многие их выбрасывают — а они способны оживить любой огород