Простой рецепт воздушной запеканки: готовится быстро, съедается еще быстрее - гости и домочадцы будут в восторге

Готовую запеканку легко превратить в кулинарный шедевр: украсьте ее сезонными ягодами, добавьте вяленые фрукты или полейте ароматным сиропом – получится изысканное угощение для семейного чаепития.

Философия вкуса: простота и натуральность

Феноменальная воздушность достигается благодаря удачному сочетанию творожной основы (450 г) с кукурузным (2 ст.л.) или картофельным (1 ст.л.) крахмалом. Ванильная нотка (1/3 ч.л.) и сахар (5-6 ст.л.) отвечают за сладость, а сметана (2 ст.л.) – за сочность. Главный секрет – раздельное использование яиц: желтки обогащают массу, а взбитые с солью белки создают эффект облака. Творог средней жирности – гарантия безупречного результата.

Готовим по шагам: от ингредиентов до золотистой корочки

1. Творог перетираем через мелкое сито
2. Смешиваем с желтками, сахаром, сметаной и ванилином
3. Добавляем крахмал и тщательно вымешиваем
4. Белки взбиваем до крепких пиков
5. Аккуратно соединяем с творожной основой
6. Форму выстилаем пергаментом, смазываем маслом
7. Выпекаем 30 минут при 180°C + 5 минут в выключенной духовке

Лайфхаки и вариации:

• Чернослив и курага добавят восточные нотки
• Малина или клубника создадут летнее настроение
• Топинг из карамели или шоколада превратит в праздничный десерт

Эта запеканка – доказательство того, что кулинарные шедевры могут быть простыми.

Читайте также:

• Эксперты назвали самые благоприятные для посадки моркови и свеклы даты в мае
• 4 ложки - и отсек для порошка избавится от плесени и грязи: увеличьте сроки службы стиральной машины
• Ламинат уже в прошлом: эта копеечная замена сделает пол теплющим - укладываем всего в 1 слой
• И это не навоз: посыпьте эту смесь на грядки в мае - огород завалит урожаем
• Такой маникюр делают себе только колхозницы: эти 5 видов серьезно портят впечатление