Рецепт сочной свинины в медово-чесночной глазури — пальчики оближешь! Готовим как в ресторане

Необходимые продукты:

• свиная шея — 400 граммов;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соль и черный перец — по вкусу;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 20 граммов.

Для аппетитной глазури:

• мед — 3 столовые ложки;
• крахмал — 1 чайная ложка;
• вода — 1 столовая ложка;
• яблочный уксус — 1 чайная ложка;
• молотый черный перец — щепотка.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка мяса. Свинину нарежьте крупными кубиками, чтобы сохранить сочность, затем щедро приправьте солью и перцем.
2. Обжарка. Разогрейте на сковороде смесь растительного и сливочного масел, затем обжаривайте мясо до появления золотистой корочки.
3. Чесночный аромат. Добавьте раздавленный чеснок и обжаривайте буквально минуту, чтобы он раскрыл свой вкус, но не подгорел.
4. Глазурь. В отдельной емкости смешайте мед, крахмал, воду, уксус и перец. Полученную смесь влейте к мясу.
5. Тушение. Готовьте на среднем огне 5–7 минут, пока соус не загустеет и не покроет свинину блестящей карамельной глазурью.

Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью или овощами. Этот рецепт станет настоящей звездой вашего стола!

Читайте также:

• Их будут любить даже дети: как готовить куриные сердечки, чтобы их обожали все домашние
• Посадили куст, а он завял? Этот лайфхак с обычной бутылкой быстро решит такую проблему
• Вишня без "сюрпризов": избавляемся от червячков простым способом – личинки покидают ягоды мгновенно
• Лечо по "бабушкиному" рецепту – готовим настоящий деликатес, как в советские времена
• Хрустящая и сладкая: когда копать морковь, чтобы она была идеальной - лайфхаки от опытных огородников