Выкапываем лук только в этот день — может сгнить: идеальный момент для уборки, чтобы не потерять урожай

Главный маячок спелости – это ослабевшая, полегшая на землю зелень. Перья теряют упругость, кончики активно желтеют и усыхают. Однако, будьте начеку! Похожую картину можно наблюдать и после сильного ливня, и после активной прополки, когда ботву случайно приминают. Поэтому ключевой индикатор – состояние так называемой «шейки» луковицы. Речь о важном стыке – месте, где сочное донце переходит в зеленое оперение. Аккуратно ощупайте эту зону. Если шейка стала мягкой, подсохшей и легко сминается пальцами – это ваш зеленый свет! Смело берите в руки вилы или лопату.

Все еще терзают сомнения? Есть беспроигрышный лайфхак! Выборочно подкопайте пару луковиц в разных уголках ваших владений. У полностью созревшего, готового к выкопке экземпляра чешуйки (верхние покровы) будут:

• Плотными и прочными на ощупь – надежная броня от повреждений.

• Легко отстающими от самой луковицы – достаточно легкого движения рукой.

• Равномерно окрашенными в характерный для сорта цвет (золотистый, бронзовый, красно-фиолетовый).

Почему так важен точный срок? Убранный вовремя лук:

1. Не сгниет в земле или при хранении, избежит атаки грибков.

2. Разовьет максимально плотную, многослойную защитную чешую.

3. Сохранит свой знаменитый острый, «ядреный» вкус и аромат на всю зиму.

4. Будет отлично лежать в подходящих условиях (прохлада, сухость, темнота).

Экспертное мнение
Биологические часы лука действительно "тикают" очень точно. Основной сигнал к уборке – естественное усыхание шейки и полегание пера. Это свидетельствует о полном прекращении роста, оттоке питательных веществ из зелени в луковицу и начале формирования прочной кроющей чешуи. Ошибка многих дачников – ждать, пока перо полностью засохнет. В сырую погоду этот процесс затягивается, а перезревшая луковица теряет защитные свойства, чешуйки растрескиваются, открывая ворота инфекциям (в основном грибковым, типа фузариоза или шейковой гнили). Проверка шейки на сухость и мягкость – самый надежный полевой метод. Выборочная выкопка тестовых луковиц с оценкой состояния чешуи – идеальное дополнение, особенно для новичков или в сомнительную погоду. Помните: лук, убранный в оптимальные сроки и просушенный в хорошо проветриваемом месте 2-3 недели (до полного усыхания шейки), – гарантия его сохранности и отличного качества до нового урожая. Не торопитесь с обрезкой пера сразу после выкопки – оно еще отдает питание луковице во время сушки!