Роскачество предупреждает: какие марки цикория не следует покупать - 6 худших брендов

Крошечная банка с растворимым цикорием на магазинной полке хранит больше секретов, чем кажется. Масштабная экспертиза Роскачества, в ходе которой эксперты изучили 20 популярных торговых марок, показала неприятный разрыв между обещаниями на упаковке и реальным содержимым.

Ряд производителей сознательно вводят покупателей в заблуждение, играя на доверии к полезному продукту.

Ключевые параметры оценки

Основной показатель качества цикория — уровень инулина. Это природное соединение действует как пребиотик: создает благоприятную среду для кишечной микрофлоры и способствует стабилизации уровня сахара в крови. Однако одного этого параметра недостаточно для комплексной оценки.

Специалисты обязательно анализируют углеводную формулу продукта. В правильно приготовленном цикории преобладает фруктоза. Если же в составе лидирует глюкоза, это свидетельствует о возможном добавлении более дешевых ингредиентов — например, крахмалосодержащих злаков. Для потребителей с диабетом подобная продукция представляет серьезную угрозу.

Ассортимент в магазинах

На полках супермаркетов можно найти три основные разновидности:

• Концентрированный экстракт — густая субстанция темного цвета. Его преимущества включают экономию места и способность смешиваться с водой любой температуры. Недостаток — регулярное наличие дополнительных компонентов: подсластителей, усилителей вкуса или консервантов.
• Молотый цикорий — наиболее естественная форма, предполагающая заваривание в турке подобно кофе. Сохраняет первоначальный набор полезных элементов, но требует временных затрат на приготовление.
• Растворимая версия — самый популярный формат. Производится в виде порошка, гранул или сублимированных частиц. Объединяет их свойство мгновенно растворяться в горячей жидкости без дополнительных действий.

Результаты лабораторных испытаний

Эксперты выполнили всестороннюю проверку 20 брендов (19 отечественных и одного немецкого) по 434 критериям. Мониторинг включал оценку безопасности, потребительских свойств и достоверности маркировки.

Хорошая новость: вся исследованная продукция признана безвредной. Анализ не выявил присутствия тяжелых металлов, опасных микроорганизмов, кофеина или крахмала.

Шесть производителей получили максимальную оценку. В перечень лидеров вошли немецкая марка Elza и российские «Экологика», «Московская кофейня на паяхъ», «Вкус & Польза», «Зеленая линия», Uliss. Эти компании подтвердили стандарты качества: доля инулина превышает 30%, а углеводная структура соответствует нормам.

Несколько торговых марок продемонстрировали несоответствие заявленных и фактических параметров. Среди аутсайдеров оказались BigBio, «Большая чашка», Miopharm, «Русский цикорий», Spar и «Ашан».

По завершении контроля Роскачество направило данные в надзорные ведомства. Итогом стала приостановка действия шести деклараций соответствия.

Как сделать верный выбор

При покупке стоит руководствоваться простыми правилами. В первую очередь изучите состав — в идеале там должен значиться только цикорий без сахара и добавок.

Настоящий цикорий обладает насыщенным вкусом и ароматом обжаренного корня. Насторожить должен сладковатый привкус или химические ноты.

Цена тоже о многом говорит — качественный продукт не может стоить дешево из-за сложного процесса производства. Раскрученность бренда — не гарантия качества: одна фабрика часто выпускает продукцию под разными названиями с отличающимися характеристиками.

Проверка подтвердила: слепо доверять известным маркам рискованно. Надежнее самостоятельно изучать этикетку и сверяться с рейтингами авторитетных организаций. Этот простой шаг поможет выбрать по-настоящему полезный напиток, а не его бледную подделку.

Читайте также:

• Как правильно постирать вязаную шапку, чтобы сохранить форму и цвет - есть способ
• Перестала злиться на людей — и стала спокойнее: как справиться с гневом - 5 мудрых советов от афинских старцев
• Сочные рёбрышки и курица с начинкой — мой новогодней триумф: 3 мясных рецепта, после которых обязательно попросят добавку
• Как избавиться от плесени на окнах: понадобится всего одно средство, а эффект останется навсегда
• Как я вывела жвачку, ржавчину и муравьёв одной бутылкой минералки: 3 необычных лайфхака