Сосиски в тесте теперь готовлю в аэрогриле: получается хрустяще, а не жирно — новая техника
- 10:04 1 февраля
- Татьяна Вольнова
Кто откажется от ароматных сосисок в хрустящем тесте? Это блюдо — простая гастрономическая радость, особенно когда его можно приготовить быстро и без хлопот.
Аэрогриль здесь становится настоящим помощником, легко превращая привычную закуску в маленький кулинарный шедевр. Благодаря циркуляции горячего воздуха тесто пропекается равномерно, приобретая идеальный хруст, а сосиска внутри остаётся сочной. И что особенно удобно — масла потребуется совсем немного.
Если тесто замороженное, дайте ему полностью оттаять при комнатной температуре — так оно станет податливым. Пока тесто «отдыхает», достаньте сосиски. Раскатайте мягкий пласт толщиной около 3 мм и нарежьте его на полоски такой ширины, чтобы хватило на один виток вокруг сосиски с небольшим нахлёстом.
Далее плотно оборачивайте сосиску полоской теста по спирали, слегка натягивая её. Кончик хорошо защипните. Для красоты тесто можно слегка перекрутить. Готовые заготовки выложите на слегка смазанную маслом решётку аэрогриля, оставив между ними промежутки для циркуляции воздуха.
Приготовление делится на два шага. Сначала готовьте 10 минут при 180°C: тесто схватится и начнёт подрумяниваться. Затем аккуратно смажьте каждую сосиску взбитым яйцом для золотистого блеска и готовьте ещё 5–7 минут при 200°C до ровного румянца.
Подавайте блюдо сразу, пока оно хрустящее и ароматное, с горчицей, сметаной или томатным соусом. Этот способ не только быстр, но и открывает простор для экспериментов: попробуйте добавить внутрь сыр или зелень, чтобы создать свой уникальный вариант.
Читайте также:
- Как нужно варить суп - под крышкой или без: советует шеф-повар
- Об этом должны знать все родители: что нельзя отдавать своим детям - запомните это раз и навсегда!
- Забудьте про обычный способ, делайте тесто для пельменей только так - совет повара
- Когда солить воду при варке макарон - до или после закипания: эксперты расскали как нужно
- Матовая сторона или блестящая: как правильно запекать еду в фольге