3 смешные и простые хитрости, как хранить укроп в холодильнике, чтобы он не вял и не гнил больше недели - век живи, век учись
- 21:15 2 апреля
- Татьяна Вольнова
Хотите, чтобы укроп не вял и не гнил целую неделю? Всё просто: не мойте его перед хранением, не ставьте в воду и не опрыскивайте. Вместо этого плотно заверните в пакет или бумагу. Проверено на личном опыте — работает лучше, чем заморозка или банка с водой.
Многие хозяйки мучаются: купили зелень, а через два дня она превращается в мокрую тряпку с неприятным запахом. Автор этого способа раньше тоже пробовала всякое — и в стакане держала, и опрыскивала, и даже замораживала. Но путём проб и ошибок нашла простейший метод, как сохранить укроп свежим надолго.
Правило первое. Не мойте укроп.
Серьёзно. Мытьё перед закладкой в холодильник только вредит. Зелень впитывает воду, а влага — рай для бактерий. Ткани размягчаются, укроп быстро портится. Да, он не сохнет, но выглядит подвявшим и плохо пахнет.
Моете вы его зря. Воду вы смываете видимую пыль, но потереть укроп, как яблоко, не получится. Вы просто увлажняете его. А если на веточках были бактерии, вода даёт им зелёный свет.
Вы же не моете пакет с молоком перед тем, как поставить в холодильник. Укроп вырос в земле — если он такой опасный, что его надо дезинфицировать, может, его и есть не стоит?
Когда автор перестала покупать укроп, который продавцы постоянно макают в воду, и перестала мыть дома — всё наладилось.
Правило второе. Никакой воды в холодильнике.
Не ставьте пучок в стакан с водой. Не опрыскивайте. Не кладите в пустую банку с крышкой — там будет конденсат.
Та же история: мокрый укроп не может испарять влагу как на грядке. Она застаивается внутри, и зелень гниёт. Проверено: без воды хранение укропа становится в разы дольше.
Правило третье. Плотно заворачивайте.
Самый простой способ — взять пучок, плотно свернуть и завернуть в полиэтилен или бумагу. Чем туже, тем лучше. Доступ воздуха сокращается — укроп не выдыхается, эфирные масла не улетучиваются, не сохнет.
Заметили странное: чем крупнее пучок, тем дольше живёт. Веточки сами себя защищают от пересыхания. В вакууме было бы ещё лучше, но и простого пакета хватает.
С тех пор как перестали мудрить — вопрос, как сохранить укроп свежим в холодильнике, закрыт. Хоть с грядки, хоть зимний магазинный.
Источник: Дзен
Читайте также:
- Кидаю 5 таблеток в слив – и засор вылетает со свистом: даже вантуз не понадобится
- Не молчать и не срываться: 5 тактик ответа на грубость от психолога
- Ставлю тесто на ночь — утром выпекаю: готовлю пасхальный кулич с воздушным и волокнистым мякишем
- 8 предметов мебели, от которых вам следует срочно избавиться: они только мешают и есть практически у каждого
- Правило 15 минут — так советские учительницы переключались после работы. Приём, который работает до сих пор: и дома, и в офисе