Пар и духовка - прошлый век: стерилизуйте гору банок вместе с крышками за 20 секунд — закатки стоят год и не лопаются

Сезон заготовок в разгаре, и он, увы, не обходится без такой хлопотной процедуры, как стерилизация банок. Грибок и бактерии, образующиеся в нестерильных банках, способны свести на нет все труды хозяек, испортив заготовки и «взорвав» банки.

Есть множество способов стерилизации банок. Кто-то предпочитает пар, кто-то — духовку или микроволновку. Однако есть более быстрые и не менее эффективные способы продезинфицировать стеклянные емкости, упростив себе задачу, пишет автор канала «Блог экономки».

Для этого банки стерилизуют холодным способом. Для начала стоит убедиться, что на них нет сколов и трещин, после чего промыть их мылом с содой. Так же поступить и с крышками.

Далее заливаем в банку 1 стакан 70-процентной уксусной кислоты. Закрываем банку крышкой и трясем примерно 20 секунд. За это время вся внутренняя поверхность банки и крышки будет обеззаражена.

В следующую банку заливают только что использованную уксусную кислоту — нет необходимости заливать новую. Таким образом можно простерилизовать сразу несколько банок. После обработки их переворачивают вверх дном, ставят на чистое полотенце и высушивают.

Всего полминуты при полной безопасности процесса — и тара для домашнего консервирования готова! - резюмирует автор публикации, уточнив, что банки хранятся при таком способе стерилизации до следующего сезона.

Важно! Будьте осторожны. Работайте быстро и в респираторе. Пары уксуса могут навредить дыхательной системе.