Об этом аппетитном и очень полезном грибе знают лишь немногие: опытные грибники набирают целые ведра таких

В этом году в лесах Центральной России наблюдается грибное затишье из-за засухи. Белые грибы и опята временно исчезли, но природа всегда полна сюрпризов! 

На смену привычным грибам пришли белые ежовики - настоящая находка для грибников. Эти небольшие светлые грибы легко узнаваемы по характерным шипам на внутренней стороне шляпки, пишет pg12.ru.

Ежовики официально признаны съедобными и ценятся грибниками за свой необычный вкус. 

Как найти и приготовить ежовики:

- Растут они кучками, так что можно найти целое ведро грибов на одном месте.
- Перед приготовлением ежовики рекомендуется замачивать в соленой воде на два часа, чтобы избавиться от части шипов.
- После этого грибы можно отварить и пожарить, или сразу жарить в масле с луком.
- Ежовики также отлично подходят для маринования на зиму, как и опята.

Важно:

- В лесах можно встретить и другие виды ежовиков, например, ежовик коралловидный. Но помните, что он внесен в Красную книгу, и его сбор запрещен. 

Несмотря на временное отсутствие привычных грибов, подмосковные леса продолжают радовать грибников своими дарами. Ежовики белые стали настоящим открытием этого сезона. 

Не забывайте соблюдать правила сбора грибов и бережно относиться к природе, чтобы сохранить ее богатства для будущих поколений.

Читайте также:

• Придет сильная волна холода: синоптики озвучили прогноз на середину осени
• Под запретом уже с сентября: россиян заставят снять застекленные балконы и не разрешат их заменить
• Ситуация на рынке недвижимости кардинально изменилась: эксперты Сбербанка рассказали, что будет с вторичкой
• Нововведение разгневало россиян: всех, кто покупает на Ozon, ждет неприятный сюрприз с сентября
• Стала известна самая полезная сладость - и это не зефир и шоколад: в ней есть все необходимое - витамины и клетчатка