Где миф, а где правда: эксперты провели исследование лапши быстрого приготовления
- 4 октября 2019
- 0+
- Редактор сайта
«Pro Город» провел опрос, в результате которого стало известно, как много владимирцев питаются дешевой вермишелью
3 октября на портале «Роскачество» появились результаты исследования лапши быстрого приготовления. Многие люди считают, что продукт является вредным для здоровья. Это неудивительно, ведь состав такой вермишели оставляет желать лучшего: различные химические добавки, консерванты и много других, небезопасных для организма веществ, можно увитеть на упаковке столь любимого многими товара.
Исследования экспертов позволили подтвердить или опровергнуть страхи потребителей:
-
В лапше быстрого приготовления много соли. В самом деле, в продукт её добавляют в избытке. Из-за большого количества ингредиента в составе, продукция двенадцати торговых марок не соответствует нормам Роскачества.
- В продукции 12 торговых марок массовая доля соли (в готовом продукте) не соответствует опережающему стандарту "Роскачества". Но есть и такая, которая соответствует: «Анаком», «Доширак», «Красная цена», «Лаззат», «Петра», - делятся эксперты.
-
Для изготовления лапши используют муку самого низкого качества. Это не совсем так. В ходе исследования оказалось, что производители выбирают муку только высшего сорта. Однако у некоторых продуктов были найдены пестициды (хоть и в малом количестве), а также обнаружены благоприятные условия для развития плесени. Кроме того, несколько торговых марок обжаривают лапшу на некачественном масле.
-
Вермишель не содержит мяса, указанного на упаковке. Из всех торговых марок заявленное мясо не содержит лишь лапша «Первая цена». У остальных производителей оно содержится либо в порошкообразном, либо в натуральном виде.
- В продукции шести торговых марок подтвердилось наличие курицы и куриного фарша: это лапша «Анаком», «Биг Ланч», «Вермишель», «Доширак», «Роллтон», BigBon. Не оказалось заявленной в составе курицы только в лапше «Первая цена», - уточняет "Роскачество".
- Во время производства товара могут использовать сою и синтетические красители, которые не указаны в составе и маркировке. Это неправда – все, кто добавил сою в продукт, отобразили её в составе. А синтетических красителей обнаружено не было.
Эксперты установили, что ни одна лапша быстрого приготовления из проверенных не может претендовать на Российский знак качества.
«Pro Город» решил узнать, как много владимирцев употребляют в пищу быстрорастворимую лапшу. Мы провели опрос в нашей группе Вконтакте. На момент написания статьи, из результатов голосования стало понятно, что всего 3% ответивших любят есть такой продукт. Чем же предпочитают питаться остальные горожане, находясь дома? Абсолютное большинство – 80% считают, что нет ничего лучше домашней пищи, приготовленной самостоятельно. 11% ответивших в нашем опросе любят салаты, 4% не могут обойтись без сладостей и хлебобулочных изделий, поэтому питаются, в основном, ими. По 1% разделили те, кто почти не ест дома, а питается в кафе или ресторанах и те, кто подкрепляется быстрыми перекусами в виде бутербродов, чипсов и снэков.