Темная сторона винограда: как и кому может навредить популярная ягода? Предупреждают врачи

Сочный и сладкий виноград кажется идеальным перекусом. Но так ли он безобиден, как выглядит? В сезон эту ягоду сметают с прилавков килограммами, веря в ее витаминную силу.

Но врачи советуют не поддаваться первому порыву. За сочной мякотью скрываются особенности, которые могут превратить полезный перекус в проблему для здоровья.

Многие воспринимают виноград как легкий десерт, но на самом деле это концентрат фруктозы и глюкозы, — объясняет гастроэнтеролог Дарья Утюмова. — Всего 100 граммов ягод содержат до 18 граммов сахара. Для сравнения: в таком же количестве клубники его всего 4-5 граммов.

Сладкий удар по организму

Разница в сахарах — не просто цифры. Когда вы съедаете горсть винограда, поджелудочная железа получает сигнал о резком повышении глюкозы в крови. Ей приходится экстренно вырабатывать инсулин. Для людей с преддиабетом или инсулинорезистентностью такая нагрузка сравнима с употреблением конфет.

Пациенты часто удивляются, когда я прошу их ограничить виноград при похудении, — говорит нутрициолог Анна Гаврилова. — Но если считать калории, то стакан ягод равен полноценному десерту. При этом чувство насыщения от винограда кратковременное, и через час снова хочется есть.

Проблемы с пищеварением: не только сахар

Кислотность винограда создает дополнительные риски. Органические кислоты стимулируют выработку желудочного сока. Для здорового человека это не опасно, но при гастрите или язве может спровоцировать обострение.

Аллергия: неочевидная опасность

Яркие пигменты в кожице винограда — мощные потенциальные аллергены. Реакция может проявляться по-разному: от кожного зуда до отеков. Особенно осторожными стоит быть людям с поллинозом — перекрестная аллергия встречается часто.

Замечала, что после винограда у меня опухают губы и чешется небо, — делится Марина, 34 года. — Сначала думала на другие продукты, но аллерголог подтвердил — виноваты именно темные сорта винограда.

Кому стоит быть особенно внимательным

Медики выделяют несколько групп риска:

• Диабетики и люди с нарушенной толерантностью к глюкозе
• Пациенты с хроническими заболеваниями ЖКТ в стадии обострения
• Страдающие от синдрома раздраженного кишечника
• Люди с избыточным весом
• Аллергики, особенно чувствительные к березовой пыльце
• Дети до трех лет — у них может возникнуть реакция на консерванты

Как правильно есть виноград

Полностью отказываться от сезонной ягоды не нужно. Виноград содержит антиоксиданты, калий и витамины. Важно соблюдать несколько правил.

Здоровому человеку достаточно 100-150 граммов винограда 2-3 раза в неделю, — советует Анна Гаврилова. — Лучше выбирать темные сорта с косточками — в них больше ресвератрола, полезного для сосудов.

Диетологи рекомендуют:

• Есть виноград отдельно от основных приемов пищи
• Не сочетать с молочными продуктами и газировкой
• Тщательно мыть ягоды — их часто обрабатывают фунгицидами
• Начинать с небольших порций, если пробуете новый сорт

Если после винограда вы чувствуете тяжесть или дискомфорт, лучше сделать перерыв, — добавляет Дарья Утюмова. — При хронических заболеваниях консультируйтесь с врачом — возможно, вам стоит выбрать другие фрукты.

Виноград — как хорошее вино: требует умеренности и понимания своих особенностей. Знание меры и внимательность к реакциям организма помогут получить от сезона только удовольствие.

Читайте также:

• Повесила на окно — тепло и без отопления: 6 способов поднять температуру в доме без обогревателя
• Держитесь от таких людей подальше. Даже если это близкие родственники
• С тех пор, как открыла этот способ, фарш готовлю только так. Про обычные котлеты не вспоминаю: мой проверенный рецепт
• Спасла свой любимый, но ужасно колючий свитер: делюсь инструкцией, которая реально работает
• Почему нельзя держать открытой крышку унитаза — запомните это раз и навсегда