Подбираю сорта капусты по весу кочана: 7 проверенных вариантов от 3 до 15 кг

Раньше я завидовал соседям с их гигантскими кочанами, пока не понял простую вещь: размер капусты на 70% зависит от сорта, а не от волшебного ухода. Перепробовав десятки вариантов, я составил для себя четкую схему: какие сорта сажать для свежих салатов, какие для квашения, а какие — для рекордного урожая. Делюсь этой схемой.

Капуста для города и небольших семей (до 5 кг)

Если вам не нужны гиганты, а важны удобство хранения и быстрая переработка, выбирайте компактные сорта.

• «Слава Грибовская». Классика. Кочаны по 1,5-2,5 кг, созревают за 100-110 дней. Плюс: отлично лежит до марта. Минус: может треснуть, если в августе часто идут дожди.

«Агрессор F1». Мой фаворит в этой категории. Стабильно дает 2,5-4 кг. Гибрид очень выносливый — ему не страшны ни болезни, ни капустная муха. Созревает около 120 дней.

«Каменная голова». Полностью оправдывает название. Кочаны плотные, по 3-4 кг, и могут храниться аж до следующего мая.

Такие сорта идеальны для семьи из двух человек. 12-15 кочанов — и на зиму хватит, и на квашение останется.

Сорта для заготовок и больших семей (6-9 кг)

Здесь начинается серьезная экономия места на грядке и в погребе. Один такой кочан заменяет два-три маленьких.

• «Московская поздняя». Проверенный временем сорт. Кочаны по 4-6 кг, сочные и сладкие, идеальны для квашения. Сажайте пореже, по схеме 60х40 см.

• «Колобок F1». Главный плюс — феноменальная лежкость. При весе 3-5 кг его невероятно плотные кочаны хранятся до июня. Не растрескивается.

Для семьи из 4 человек достаточно 10-12 таких кочанов, чтобы закрыть потребность и в свежей капусте, и в закваске.

Тяжеловесы для рекордов и максимальной экономии (10-15 кг)

Эти сорта требуют больше места и питания, но результат того стоит.

• «Мегатон F1». При хорошем уходе легко выдает по 9-10 кг. Сажаю его по схеме 70х50 см, обязательно подкармливаю 3 раза за сезон. Кочан получается огромный, отлично подходит для квашения.

• «Лебедушка». Еще один гигант на 8-9 кг, но при этом кочаны очень плотные и отлично хранятся.

5 таких гигантов заменят 15-20 обычных кочанов. Экономия места в погребе — до 50%.

От какого сорта я отказался и почему

Был у меня опыт с сортом «Сахарная голова», который выдал кочан на 12 кг. Но я его больше не сажаю. Из 8 растений только два дали достойный размер, остальные были мелкими. Сам кочан-рекордсмен внутри оказался рыхлым и хранился только до января. Вывод: стабильность важнее разовых рекордов. Лучше гарантированные 9 кг от «Мегатона», чем лотерея.

Итог: теперь я точно знаю, что сажать. Для себя и жены — «Агрессор». Для большой семьи — «Мегатон» и «Московская поздняя». Правильный сорт — это уже большая часть успеха.