Готовлю торт за 15 минут без духовки на сковороде: гости всегда просят рецепт

Духовка сломалась или нет времени её разогревать? Это не проблема. Вы легко сделаете вкусный торт на простой сковороде, потратив всего 15 минут. После первой пробы этот рецепт станет вашим любимым. Всё дело в сочетании: рассыпчатые коржи из обжаренной муки и вкусный сметанный крем.

Для песочной крошки:

1. Мука — 250 грамм
2. Сахар — 60 грамм
3. Масло сливочное — 120 грамм (достаньте заранее, чтобы стало мягким)
4. Соль — небольшая щепотка

Для приготовления крема:

1. Сметана 20% жирности — 500 грамм
2. Сахар — 120 грамм
3. Яйца — 2 штуки
4. Крахмал кукурузный — одна столовая ложка
5. Масло сливочное — 50 грамм
6. Сахар ванильный — 20 грамм

Пошаговый рецепт:

1. Замесите основу. В удобной чашке соедините муку, сахар и размягчённое сливочное масло. Разомните всё вилкой, чтобы получилась мелкая, однородная крошка.

2. Поджарьте коржи. Высыпьте всю смесь на сухую сковороду, включите средний огонь. Постоянно помешивайте деревянной или силиконовой лопаткой, пока масса не подрумянится и не начнёт пахнуть орехами.

3. Сделайте крем. В небольшой кастрюле смешайте яйца с крахмалом до гладкости. Всыпьте оба вида сахара, перемешайте. Затем добавьте всю сметану и хорошо взбейте венчиком.

4. Загустите крем. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Не отходя, помешивайте массу, пока она не закипит. Прокипятите 30 секунд, снимите с плиты и сразу вмешайте кусочек масла.

5. Соберите десерт. Крем должен быть горячим. Отсыпьте четыре ложки крошки для украшения. Остальную разделите на четыре части. Возьмите форму (примерно 20 см), застелите дно бумагой для выпечки. Выложите первую часть крошки, уплотните. Полейте четвертью крема. Разровняйте.

6. Повторите слои. Чередуйте крошку и крем, пока ингредиенты не закончатся. Должно быть четыре слоя каждого. Готовый десерт обсыпьте сверху и по бокам отложенной крошкой.

7. Дайте настояться. Накройте торт пищевой плёнкой и поставьте в холодильник часов на 6–8. Перед тем как пить чай, снимите бортики формы и нарежьте десерт.

Готовится такой торт очень просто, а на вкус получается как классический, из печи. Ваши близкие вряд ли поймут, что вы не использовали духовой шкаф.

Читайте также: 

• 5 продуктов, которые портят антипригарное покрытие сковороды — многие даже не догадываются
• Как встретить старость без страха и сожалений: 5 правил Элеоноры Рузвельт для каждой женщины
• Салат «Белый» — сразу готовим больше, а то не хватит на всех: на Новый год его съедают первым
• Межплиточные швы будут сиять: средство из 2 компонентов вернёт им первоначальный вид — есть в каждом доме и никакой химии 
• Нож — прошлый век: как быстро нарезать капусту — у вас уйдет всего 5 минут