Какие продукты для новогоднего стола следует купить в ноябре - ценные советы эксперта

Конец осени — лучшее время, чтобы начать готовиться к новогодним праздникам без лишней спешки. Именно в ноябре стоит составить детальный список покупок и распределить их приобретение на несколько недель. Такой продуманный подход не просто избавляет от традиционной декабрьской суеты, но и дает реальную возможность сохранить значительную часть семейного бюджета.

Специалист FMCG-рынка Александр Анфиногенов объясняет, как грамотно подойти к формированию праздничной корзины. По его словам, секрет экономии — в поэтапных закупках и понимании рыночных механизмов.

Базовый набор для праздничного стола

Традиции большинства российских семей подразумевают приготовление схожего набора угощений. Для создания классического новогоднего меню потребуются:

• Корнеплоды для салатов: картофель, морковь, репчатый лук
• Основные ингредиенты: куриные яйца, твердые сыры, консервированный горошек, соленые огурцы
• Соусы: майонез, сметана
• Главное блюдо: мясные продукты или рыбные деликатесы
• Сезонные фрукты и сладости

Стоимость этих товаров неизменно возрастает в последний месяц года, поэтому ноябрь считается наиболее выгодным периодом для создания основного запаса продуктов.

Поэтапный график приобретения продуктов

Специалист советует разделить процесс закупок на три четких этапа.

Старт ноября — оптимальное время для покупки товаров с extended сроком годности. В этот перечень входят:

• Крупы и макаронные изделия
• Консервированная продукция: рыба, овощи, зеленый горошек, кукуруза
• Замороженные овощные ассорти
• Мясо птицы и рыба в замороженном виде
• Ореховые смеси и сушеные фрукты
• Бакалейные товары: мука, сахарный песок, сгущенное молоко
• Безалкогольные напитки: соки, газированная вода

Последняя неделя ноября — время для покупки корнеплодов и яиц. Картофель, морковь, свекла и репчатый лук способны сохранять свежесть в прохладных условиях несколько недель. Куриные яйца также можно купить заблаговременно — они не теряют своих качеств в течение месяца.

Начало декабря — время для покупки скоропортящейся продукции. За 14-20 дней до торжества рекомендуется приобрести:

• Сливочное масло и сырные нарезки
• Колбасные изделия и мясные деликатесы
• Свежую петрушку, укроп и другую зелень
• Соленую рыбную продукцию
• Икру
• Свежие овощи для приготовления салатов

Почему цены ведут себя по-разному

Крупные торговые сети сознательно повышают цены в предпраздничный период. Эта стратегия позволяет им потом устраивать громкие акции и распродажи, привлекая покупателей выгодными предложениями.

Такой подход работает на увеличение трафика и среднего чека. Образовавшийся финансовый резерв помогает ритейлерам пережить январь — традиционно низкий сезон для продуктовой торговли.

При этом некоторые товарные категории могут демонстрировать обратную динамику. Например, цены на рыбу и морепродукты иногда снижаются к концу декабря из-за увеличения поставок.

Практические советы по экономии

Грамотное планирование позволяет сэкономить до 30% от общей суммы новогодних закупок. Важно учитывать условия хранения каждого продукта и не покупать скоропортящиеся товары заранее.

Замороженные продукты стоит приобретать в ноябре, когда цены еще не успели вырасти. Овощи и фрукты лучше покупать частями: сначала — те, что хранятся дольше, ближе к праздникам — более нежные.

Такой подход к закупкам избавляет от необходимости штурмовать магазины в последние дни декабря и позволяет встретить Новый год спокойно и без лишних трат.

Источник: Дзен.

Читайте также: 

• Тест-драйв стиральных порошков: 5 участников, 1 победитель
• 8 фраз, после которых стоит прекратить общение: психологи рекомендуют не игнорировать эти слова даже от близких
• Добавила в «Мимозу» один ингредиент — вкус салата стал совершенным: теперь даже Красная Лошадка в восторге
• Жёлтые пятна в ванне исчезли за час — всё благодаря этому средству: лайфхак на миллион
• Добавила 4 капли в воду — и декабрист цветет всю зиму: бутоны прут без остановки