Как хранить крупы, чтобы они не портились

Мы в семье давно покупаем крупы впрок. Так выходит дешевле, и не нужно бежать в магазин каждый раз. Но однажды я чуть не выбросила все свои запасы. В шкафу завелась моль. Она испортила гречку, муку и овсянку. Пришлось все это выкинуть. После этого случая я стала изучать, как хранить крупы правильно. 

Я поняла, что важно действовать комплексно. Недоточно просто пересыпать крупу из пакета. Нужно сделать несколько вещей.

Первое, что я делаю после покупки, это отправляю крупы в морозилку.

Все, кроме риса. Пакет с гречкой или пшеном может пролежать там день или два. Холод убивает и самих насекомых, и их личинки, которые можно не заметить. Это гарантия, что вы не принесете вредителей домой. Рис в морозилку класть нельзя. Он после этого плохо варится, теряет форму. Для риса у меня другие методы.

Второй шаг — найти правильные банки.

Картонные пачки и тонкие пакеты не подходят. В них могут пробраться жучки. Я пересыпаю все крупы в стеклянные банки с плотными крышками или в пластиковые контейнеры, которые хорошо закрываются. В такой таре нет доступа воздуха, и вредители не выживают. Даже если в одной крупе уже были жучки, они не переберутся в другие банки.

Третий момент — это натуральные средства, которые отпугивают насекомых.

Я не покупаю химию, а использую то, что есть дома.

• Лавровый лист. Я кладу один или два сухих листа в каждую банку с крупой.
• Кожура апельсина или лимона. Я высушиваю корочки и кладу их в шкаф на полку в открытой емкости. Запах цитрусовых не нравится моли.
• Чеснок и острый перец. Несколько зубчиков чеснока в шелухе или стручок перца в шкафу тоже помогают.
• Обычная фольга или металлическая ложка. Странно, но насекомые не любят металл. Я иногда кладу в банку комок фольги или столовую ложку.

Четвертое правило — содержать шкаф в чистоте.

Раз в месяц я проверяю все свои запасы. Раз в несколько месяцев мою полки в шкафу. Для этого я развожу столовый уксус водой пополам. Этим раствором протираю все поверхности. Уксус удаляет жир и запахи, которые могут привлекать вредителей.

Если вы все же обнаружили жучков, не паникуйте. Действуйте по плану.

1. Выбросьте сразу ту крупу, где вы их нашли. Ее уже не спасти.
2. Все остальные крупы из этого шкафа переберите и отправьте на сутки в морозилку, чтобы убить возможные личинки.
3. Тщательно вымойте шкаф уксусным раствором.
4. После этого пересыпьте крупы обратно в чистые банки и обязательно положите в каждую лавровый лист или другое средство.

Теперь я уверена в своих запасах. Крупы хранятся долго, и мне не приходится ничего выбрасывать.