Старую «Шубу» оставляем в прошлом году: салат «Мандаринчик» из курицы и моркови — Огненная Коза оценит
- 19:25 5 ноября
- Татьяна Вольнова
Новогодний салат «Мандаринчик» с курицей, сыром и морковью — простой рецепт на 2027 год
На новогоднем столе всегда хочется видеть что-нибудь необычное. Салат «Мандаринчик» как раз из таких блюд: снаружи он похож на крупный яркий фрукт, а внутри скрываются нежные слои курицы, сыра, яиц и свежего огурца.
Оранжевая морковная оболочка особенно красиво смотрится среди праздничных закусок. Для встречи 2027 года Красной Огненной Козы такое оформление отлично подойдёт.
Что понадобится
- Куриная грудка — 300 г;
- варёные яйца — 3 шт.;
- твёрдый сыр — 150 г;
- варёная морковь — 2 шт.;
- свежий огурец — 1 шт.;
- майонез — 150 г;
- соль и перец — по вкусу;
- петрушка — для украшения.
Готовим начинку
Отварную курицу измельчите небольшими кусочками. Яйца и сыр натрите, а огурец нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками.
На плоском блюде сформируйте небольшую округлую горку, выкладывая продукты слоями: курица, огурец, яйца и сыр. Каждый слой слегка промажьте майонезом, при необходимости добавьте соль и перец.
Превращаем салат в мандарин
Морковь натрите на мелкой тёрке и удалите лишнюю влагу. Распределите её по всей поверхности салата, аккуратно прижимая ложкой.
Придайте закуске округлую форму, а сверху сделайте небольшое углубление. Вставьте короткую веточку петрушки, чтобы она напоминала хвостик настоящего мандарина.
Уберите блюдо в холодильник на 1–2 часа. За это время слои пропитаются и станут нежнее.
Маленькая хитрость
Чтобы салат лучше держал форму, огурец после нарезки слегка промокните бумажным полотенцем. А если хочется более выразительного вкуса, добавьте к курице несколько капель лимонного сока.
Подавать «Мандаринчик» лучше на светлой тарелке. Яркая морковная оболочка будет особенно заметной, а гости не сразу догадаются, что перед ними не фрукт, а сытная закуска.
Читайте также: