Пельмени любят не сметану и майонез, а этот пикантный соус: 2 чайных ложки в тарелку — любой полуфабрикат станет роскошным обедом
- 19:25 7 ноября
- Татьяна Вольнова
Соус для пельменей с соевым соусом и чесноком — быстрый рецепт за 2 минуты
Привычные пельмени можно приготовить по-новому, даже не меняя способ варки. Вместо сметаны или майонеза попробуйте лёгкую заправку с соевым соусом, чесноком и уксусом.
Она придаёт мясной начинке насыщенный вкус, добавляет приятную кислинку и аппетитный аромат. А готовится всего за пару минут, пока пельмени варятся.
Что понадобится
Ингредиенты на две порции:
- Соевый соус — 2 ст. л.;
- яблочный или рисовый уксус — 1 ч. л.;
- чеснок — 1 зубчик;
- растительное масло — 1 ч. л.;
- сахар — щепотка;
- острый перец — по желанию.
Готовим пикантную заправку
Чеснок измельчите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Переложите в небольшую миску, добавьте соевый соус, уксус и растительное масло.
Для более мягкого вкуса всыпьте щепотку сахара, а если любите остроту — немного молотого чили. Всё тщательно перемешайте.
При желании добавьте несколько капель кунжутного масла. Оно придаст заправке приятный ореховый аромат.
Как подавать пельмени
Отварите пельмени до готовности и переложите в глубокую тарелку. Полейте небольшим количеством соуса и осторожно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась.
Поскольку соевый соус уже солёный, воду при варке лучше не пересаливать.
Сверху можно добавить зелёный лук или немного свежей кинзы. Особенно вкусно подавать блюдо горячим, сразу после приготовления.
Полезный совет
Не выливайте всю заправку сразу. Начните с одной-двух чайных ложек на порцию и попробуйте. Если хочется более мягкого вкуса, уменьшите количество уксуса и чеснока. Такой соус подойдёт не только к пельменям, но и к домашним вареникам с мясом. Он быстро готовится и позволяет разнообразить привычный ужин без лишних хлопот.
Читайте также: