Дмитрий Семенов: «Не вся селедка из магазинов Владимира соответствует нормативным требованиям»

Активисты проекта партии «Единая Россия» «Народный контроль» передали рыбу на лабораторные испытания после жалоб покупателей

Внимание общественников привлекла неразделанная соленая сельдь, реализуемая на развес и как пресервы в банках.

- Тема неприятная – паразиты в рыбе, но люди направляют нам жалобы, поэтому нужно разобраться в ситуации. Совместно с Инспекцией государственного надзора в области обращения с животными и ветеринарии Владимирской области провели исследования на паразитарную чистоту, и, дополнительно по микробиологическим показателям», - рассказал координатор федерального проекта партии «Единая Россия» «Народный контроль» во Владимирской области Дмитрий Семенов.

Всего было приобретено 13 образцов неразделанной сельди в магазинах «Магнит», «Пятерочка», «Верный», «Глобус», «Лента», «Марлин», «Босс Рыбосс», «Спар», «Ашан», рынок «Центральный», рынок «Слобода».

Микробиологические исследования образцов проводились по четырем показателям: патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы; количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, бактерии группы кишечных палочек и листерии. Пресервы дополнительно исследовались на сульфитредуцирующие клостридии, плесневые грибы и дрожжи.

В четырех образцах выявлено превышение КМАФАнМ, в двух – дрожжи и еще в двух – листерии. Живых личинок паразитов в рыбе обнаружено не было, однако присутствуют мертвые анизакиды, но их наличие ГОСТ допускает.

КМАФАнМ  - это количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов. Показатель КМАФАнМ характеризует качество, свежесть и безопасность продуктов питания, высокое содержание КМАФАнМ может вызвать пищевое отравление.

Листерии (Listeria monocytogenes) - это палочковидная патогенная бактерия, которая в организме человека паразитирует внутри клеток, при этом может нанести непоправимый вред центральной нервной системе или головному мозгу.

- Ситуация с соленой рыбой сложилась неоднозначная, думаю, что следующим объектом внимания станет живая и охлажденная рыба из наших магазинов. Посмотрим какие результаты будут по ней. Полученные результаты микробиологических исследований вызывают беспокойство, особенно обнаруженные листерии. Передадим информацию в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области, - подчеркнул Дмитрий Семенов.