Итальянская классика на скорую руку: рецепт невероятно вкусного десерта тирамису всего за 10 минут
- 17 апреля 07:04
- Татьяна Вольнова
Традиционный тирамису требует много времени для приготовления, но мы раскроем секрет, как создать этот изысканный десерт буквально за считанные минуты. Идеальное решение для неожиданных гостей или внезапного желания побаловать себя.
Ингредиенты для молниеносного удовольствия:
- 300 г савоярди или любого бисквитного печенья
- 50 г растворимого кофе
- 500 г нежного творожного сыра (можно заменить на маскарпоне)
- 50 г сахарной пудры
- 50 мл охлаждённого молока
Пошаговая инструкция:
Кофейная основа
Приготовьте крепкий кофейный раствор, залив гранулы 150 мл кипятка. Дайте немного остыть.
Воздушный крем
Взбейте творожную массу с сахарной пудрой и молоком до получения однородной пышной консистенции. Профессиональные кондитеры рекомендуют использовать именно сахарную пудру - она растворяется мгновенно.
Сборка десерта
Быстро окунайте печенья в кофейную смесь (не более 1-2 секунд!) и выкладывайте плотным слоем. Чередуйте с творожной прослойкой, повторяя слои до заполнения формы.
Советы от мастеров-кондитеров:
- Для более изысканного вкуса добавьте в кофейный раствор 1 ст.л. амаретто или коньяка
- Перед взбиванием крема охладите миску и венчики - это сделает массу воздушнее
- Вместо обычного печенья попробуйте использовать бисквитные коржи - они идеально впитывают кофе
- Для презентации посыпьте десерт какао-порошком через мелкое сито
Финишный штрих:
Отправьте собранный десерт охлаждаться минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Хотя по этому рецепту тирамису можно пробовать почти сразу, настоящий вкус раскроется после полной пропитки.
Почему это работает:
Секрет скорости в замене традиционных яичных белков на творожную массу, которая не требует долгого взбивания. Этот вариант особенно оценят те, кто избегает сырых яиц в десертах. Несмотря на простоту, результат порадует даже искушённых сладкоежек!
Читайте также:
- Лук больше не нужен: секрет невероятно нежных и сочных котлет - всего 2 ингредиента
- Когда родители назвали правильно: эти имена носят миллионеры
- Посыпьте соль у порога - и можете спать спокойно: эта простая хитрость наших бабушек актуальна и сегодня
- Дачникам объяснили, когда и как лучше сажать картошку
- Хитрые хозяйки кладут пакет в стиральную машину и бед не знают: вещи после стирки как новые - ни пятен, ни катышков
