Мёд с подвохом: в Роскачестве назвали самые ненадежные торговые марки - что говорят эксперты

Российский мед под экспертизой: Роскачество подтвердило фальсификацию половины фасованной продукции

После введения обновленного законодательства о пчеловодстве (сентябрь 2024 г.) Роскачество провело первую комплексную проверку рынка. Лабораторный анализ 20 образцов от ведущих ритейлеров показал: ровно 50% продукции не соответствует стандартам качества, демонстрируя признаки технологических нарушений или преднамеренной фальсификации.

Существенные несоответствия
В пяти случаях выявлена подмена состава сахарными сиропами, о чем свидетельствуют аномальные пропорции фруктозы и глюкозы. К нарушителям отнесены: «Медовый край» (липовый/разнотравный), «Медовый дом» (разнотравье), а также липовая и гречишная линейка «О’Кей». Параллельно три производителя — «Иванова Пасека» и оба сорта меда «О’Кей» — показали критический дефицит пролина, что указывает на нарушение процессов естественного созревания.

Технологические дефекты зафиксированы у четырех торговых марок. Аномально низкие показатели диастазного числа, сигнализирующие о термическом повреждении или фальсификации, обнаружены в продукции «ВкусВилл», «Тимоши», «О’Кей» и «Маркет Перекрёсток». Наиболее массовым нарушением стала ботаническая мистификация. Экспертиза пыльцевых зерен доказала: «ВкусВилл» реализует подсолнечниковый мед как цветочный; в «липовом» меде «Дедушкин улей» и «Медовый край» содержание липы не превышает 3%; «Тимоша» заменяет цветочный сбор подсолнечниковым; а в «акациевом» продукте «Маркет Перекрёсток» доминируют подсолнечник и клевер.

Динамика качества
Сравнение с аудитом 2024 года выявляет позитивную тенденцию. Количество образцов с сахарной фальсификацией сократилось на 44%, нарушения зрелости — на 50%, ботанические несоответствия — на 54%. Примечательна трансформация ООО «ТД ВОЯЛ»: бренды «Наша Сибирь», «Таёжный дар», «Горный» и «Лента», получившие критические замечания год назад, сейчас полностью соответствуют требованиям.

Ключевые выводы
Несмотря на улучшения, сохраняется системная проблема: сеть «О’Кей» фигурирует в 80% категорий нарушений. Роскачество рекомендует потребителям использовать официальный рейтинг организации при выборе продукции и требует от ритейлеров усилить входной контроль. Полные результаты доступны на платформе ведомства при обязательном указании источника.

Читайте также:

• Не нужно варить свеклу часами - хватит всего 15 минут: она будет вкуснее благодаря всего одной уловке
• Опасно и невкусно: вот почему нельзя разогревать всю кастрюлю с супом снова и снова
• Это лучшие хрустящие огурчики с горчицей: идеально на зиму - готовьте сразу 20 банок
• Эти 5 растений высасывают жизненную энергию — проверьте подоконники
• Сделала так в начале августа - и петунии распушились как облако: будет затмевать красотой даже розы