Роскачество раскрывает правду о спагетти: рейтинг лучших и худших марок-2025

Качественные макароны из твердых сортов пшеницы — основа многих любимых россиянами блюд. Но как отличить настоящие спагетти от подделки? Роскачество провело масштабную проверку, изучив 20 популярных марок пасты. Результаты оказались неоднозначными.

Методика исследования

Специалисты протестировали спагетти по 434 параметрам. В список вошли как известные российские марки, так и импортные бренды. Среди них — «Добродея», Barilla, «Шебекинские», Makfa, «ВкусВилл», «Ашан» и другие.

Все образцы проверяли на безопасность и соответствие заявленным характеристикам. Особое внимание уделили составу — количеству муки из мягких сортов пшеницы, которая не должна превышать 5% согласно ГОСТу.

Лучшие из лучших

Восемь марок спагетти показали безупречный результат. Это «Добродея», Federici, «Шебекинские», Makfa, Maltagliati, pastaZara, Barilla и GranMulino. Они не только соответствуют обязательным требованиям, но и претендуют на российский Знак качества.

Интересно, что в списке лидеров оказались как премиальные итальянские бренды, так и доступные российские марки. Это доказывает: хорошие спагетти можно найти в разных ценовых категориях.

Нарушители стандартов

Три марки — «Ашан», Ozon fresh и Baisad — не прошли проверку. Вместо допустимых 5% муки из мягких сортов пшеницы эксперты обнаружили в их составе более 25%. Такой продукт сложно назвать спагетти из твердых сортов.

Кроме того, у Ozon fresh и Baisad выявили несоответствие в маркировке. Реальное содержание белка и жира не совпадает с заявленным на упаковке. Это вводит покупателей в заблуждение.

Проблема качества

Эксперты отметили и другие недостатки. Спагетти марок «Ашан» и Ozon fresh сильно слипаются после варки. Это характерный признак некачественной муки. Восемь брендов из двадцати имели в упаковке много лома и крошки, хотя этот параметр не регулируется ГОСТом.

При этом вся проверенная продукция безопасна для здоровья. В ней не нашли пестицидов, токсинов, ГМО или вредных микроорганизмов.

Что это значит для покупателя

Результаты исследования показывают: при выборе спагетти важно обращать внимание не только на цену и известность бренда. Даже крупные ритейлеры иногда предлагают некачественный продукт.

Производители, чья продукция не прошла проверку, уже заявили о планах по улучшению качества. Но пока лучше сделать выбор в пользу проверенных марок.

Как выбрать хорошие спагетти

Опытные кулинары советуют обращать внимание на несколько признаков качественных макарон:

• Цвет равномерный, кремовый или золотистый
• Поверхность гладкая, без белого налета
• В упаковке минимальное количество обломков
• При варке вода остается почти прозрачной
• Готовые спагетти не слипаются и сохраняют форму

Стоит помнить: настоящие спагетти из твердых сортов пшеницы не могут стоить слишком дешево. Но и высокая цена не всегда гарантирует качество — как показала проверка, среди бюджетных марок тоже есть достойные варианты.

Итоги исследования подтверждают: российские производители способны создавать продукцию мирового уровня. Такие марки как «Добродея» и «Шебекинские» ничем не уступают известным итальянским брендам.

Читайте также:

• Зелень больше не морожу и не сушу на зиму, а делаю ароматную приправу: сохраняем пользу надолго
• Секреты женской притягательности: 8 качеств, которые сводят мужчин с ума
• Готовим ленивую ачму: рецепт сытного и вкусного ужина всего за 15 минут - проще не бывает
• Секреты стирки с уксусом: как освежить белье и не испортить стиральную машину - запомните эти правила
• Законный лайфхак-2026: как взять 2 дня отпуска, а отдохнуть больше 2 недель - запомните эти простые хитрости