Неожиданная польза для мозга: учёные назвали 2 молочных продукта, которые защищают от деменции

Что, если привычный бутерброд с сыром или ложка сливок в кофе могут быть не просто вкусными, но и полезными для мозга? Результаты масштабной научной работы, длившейся четверть века, показывают, что связь между молочными продуктами и здоровьем мозга сложнее, чем принято думать.

Суть длительного эксперимента

Специалисты из Швеции (Лундский университет) на протяжении 25 лет следили за здоровьем и диетой почти 28 тысяч человек. Главной задачей было понять, влияет ли регулярное употребление молочных продуктов на риск развития болезни Альцгеймера и других форм деменции. Такой длительный срок наблюдения позволяет считать выводы исследования обоснованными.

Неожиданные лидеры: сыр и сливки

Проанализировав данные, учёные обнаружили чёткую закономерность. Положительный эффект показали продукты, богатые натуральным молочным жиром.

• Жирный сыр. Участники, которые каждый день съедали около 50 граммов жирного сыра (пара стандартных ломтиков), сталкивались с сосудистой деменцией почти на 30% реже.

Сливки. Употребление от 20 граммов сливок жирностью 30% и выше в день (примерно одна столовая ложка) было связано со снижением риска болезни Альцгеймера более чем на 15%.

При этом такие продукты, как обычное молоко, йогурт или обезжиренный сыр, в рамках этого исследования не показали аналогичного защитного влияния на когнитивные функции.

Масло: важна мера

Ситуация со сливочным маслом оказалась наиболее тонкой. Исследование показало, что его избыток — более 40 граммов в сутки — может, напротив, коррелировать с повышением риска болезни Альцгеймера. Это подчёркивает простую истину: значение имеет не только тип продукта, но и его количество в ежедневном меню.

О чём говорят эти цифры?

Авторы работы отмечают, что их задача — продемонстрировать определённые статистические взаимосвязи, а не давать диетические предписания. Потенциальная польза жирного сыра и сливок может объясняться уникальным набором питательных веществ и жирных кислот, которые способствуют здоровью сосудов, в том числе снабжающих мозг.

Стоит помнить, что рацион — лишь один из многих факторов, от которых зависит состояние мозга. Наследственность, образ жизни и общее состояние здоровья играют не меньшую роль. Перед тем как вносить заметные изменения в питание, особенно при наличии хронических заболеваний, необходимо обсудить это с врачом.

Статья подготовлена на основе научной публикации и носит исключительно информационный характер.

Читайте также:

• Зачем знающие хозяйки кладут мел в шкаф с одеждой - результат вас удивит
• Почему одни пары живут вместе десятилетиями, а другие быстро расходятся: китайская мудрость
• Как быстро собрать новогодний стол: 3 простых рецепта, которые выручают каждый год - салат, горячее и закуска
• Как нужно проветривать квартиру, чтобы избавиться от плесени - есть проверенный немецкий метод
• Что подарить на Новый год-2026, чтобы понравилось всем - интересная подборка подарков для каждого