Как восстановить печень после новогоднего застолья: врачи призывают включить в рацион эти продукты

Во время праздничных застолий наша печень работает в режиме повышенной нагрузки. Этот орган — природный биохимический завод, который молча перерабатывает всё, что мы съедаем и выпиваем. Поскольку нервных окончаний в ней почти нет, она не сигнализирует болью о перегрузках, а просто продолжает нейтрализовать токсины, управлять обменом жиров и поддерживать иммунитет.

Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Екатерина Кашух объясняет, как с помощью рациона можно помочь печени выполнять её титаническую работу, особенно в сезон зимних праздников.

Три столпа восстановления: из чего печень строит новые клетки

Способность печени к регенерации — научный факт. Для обновления своих клеток ей требуются конкретные питательные вещества, которые выступают в роли строительных материалов и защитников.

Первая группа — полиненасыщенные жиры. Они содержатся в жирной морской рыбе, такой как лосось и сельдь, а также в семенах льна, тыквенных семечках и грецких орехах. Эти жирные кислоты помогают регулировать уровень холестерина и препятствуют избыточному накоплению жира в самих клетках печени.

Вторая группа — качественный белок. Он необходим для синтеза новых клеток и ферментов. Его лучшие источники — яйца, куриная грудка, индейка, творог и растительные белки из чечевицы и нута.

Третья группа — антиоксиданты. Эти вещества защищают клетки печени от повреждений. Их стоит искать в ярких овощах (свёкла, брокколи), фруктах, ягодах и зелени. Добавление этих продуктов в ежедневное меню создаёт основу для здоровья органа.

Продукты-союзники в праздничном меню

Формируя новогодний стол или планируя питание после праздников, имеет смысл сделать акцент на нескольких ключевых позициях. Запечённая рыба, салат с тыквенными семечками и зеленью, паштет из печени трески, овощные гарниры и ягодные морсы — такие блюда не только вкусны, но и полезны. Они поставляют те самые нужные нутриенты, помогая печени справляться с общей нагрузкой.

От чего печени требуется отдых

Вместе с добавлением полезного имеет смысл ограничивать то, что создаёт максимальную нагрузку. Следует отказаться от сладкой газировки и кондитерских изделий из-за избытка простых сахаров, а также фастфуда и покупной выпечки из-за трансжиров.

Отдельного внимания заслуживает алкоголь. Крепкие напитки с высоким содержанием сивушных масел — такие как самогон, виски или некачественные настойки — оказывают прямое токсическое действие на клетки печени. Как отмечает хирург Александр Умнов, они могут серьёзно нарушать работу ферментных систем, пишет Дзен-канал "Едим дома" с Юлией Высоцкой.

Читайте также:

• Перекись не только обрабатывает раны, но и отлично помогает в быту - эти лайфхаки должна знать каждая хозяйка
• Осторожно, слова-разрушители: 7 фраз, которые выдают глупого человека
• 7 рождественских рецептов, которые создадут праздничное настроение на вашем столе
• Портят воздух в доме — от этих типичных привычек лучше поскорее избавиться
• Даже старая сантехника начнёт сверкать с особой силой: чистка ванны от известкового налёта