Оказывается, мы пьём кофе неправильно: врачи раскрыли 6 правил для максимальной пользы от напитка

Вокруг кофе до сих пор ходит немало мифов: одни считают, что чашка эспрессо на ночь не помешает сну, другие уверены, что молоко нейтрализует вред кофеина, третьи пьют литрами растворимый напиток, думая, что получают ту же пользу, что и от зернового.

Диетолог Антон Поляков разобрал самые частые ошибки и объяснил, как пить кофе, чтобы он приносил удовольствие и максимальную пользу, а не проблемы с давлением и бессонницей.

Время имеет значение

Организм лучше всего усваивает кофеин в первой половине дня. Идеальный вариант – одна чашка утром.

В идеале чашку кофе можно выпить один раз в день, максимум два, если у вас быстрый метаболизм кофеина, – поясняет Антон Поляков. – Понять, как именно ваш организм перерабатывает кофеин, можно с помощью генетических тестов. Но для большинства людей правило простое: чем позже, тем меньше пользы и больше рисков для сна.

Молоко под запретом?

Многие добавляют в кофе молоко, считая, что так напиток становится мягче и полезнее. Но диетолог предупреждает: после 20–22 лет организм начинает хуже усваивать лактозу. Ферментов, расщепляющих натуральное молоко, становится меньше, и оно может вызывать тяжесть, вздутие и дискомфорт.

Если вы не готовы отказаться от молочного вкуса, используйте растительное – например, овсяное или миндальное. Но обязательно без сахара, – советует эксперт.

Растворимый кофе – не вариант

Пакетики с гранулами – продукт глубокой переработки, в котором мало что осталось от натурального зерна. Часто в такой кофе добавляют синтетические ароматизаторы и усилители вкуса. Полезным можно считать только зерновой кофе свежего помола – именно в нём сохраняются антиоксиданты и натуральные масла.

Не усложняйте рецепты

Латте, капучино, фраппучино с сиропами – это скорее десерты, чем кофе. Поляков рекомендует самые простые варианты: эспрессо или американо. В них нет лишних калорий и добавок, и они позволяют почувствовать настоящий вкус напитка.

Вода обязательна

Кофеин обладает мягким мочегонным эффектом, поэтому к каждой чашке кофе должна прилагаться вода. Чистая жидкость восполняет потери и предотвращает обезвоживание, которое часто проявляется головной болью и усталостью.

А можно ли декаф на ночь?

Многие ошибочно считают, что кофе без кофеина можно пить перед сном без последствий. Профессор, сомнолог Роман Бузунов развеивает этот миф:

Даже качественный декаф всё равно содержит 10–15% кофеина от исходного количества. Для организма этого достаточно, чтобы нарушить выработку мелатонина и сдвинуть фазы сна. Перед сном следует пить травяные настои – на ромашке или мяте. А вот тонизирующие добавки вроде женьшеня или аралии исключены категорически.

Таким образом, чтобы кофе приносил только пользу, достаточно соблюдать несколько простых правил: пить его утром, без молока, в виде эспрессо или американо, запивая водой, и не надеяться на "безопасный" декаф вечером.

Читайте также:

• Капрон для зеркал и кипяток от пятен: 5 бабушкиных советов, которые выручают меня в быту — экономия существенная
• «Со мной что-то не так»: 7 шагов, которые вытащили меня из кризиса в середине жизни
• Одна из лучших начинок для блинов: готовятся из нескольких ингредиентов по бабушкиному рецепту — обожают даже дети
• Как быстро утеплить окна без вызова мастера: запоминайте 3 простых способа
• Раз в месяц беру в ванную обычную парафиновую свечу: она спасает швы от плесени, кран — от налета, а петли — от скрипа. Делюсь лайфхаком