Кулич и пасха не подведут: в Роскачестве назвали лучшие марки продуктов к Пасхе-2026 - возьмите на заметку

До Пасхи осталось около месяца — в этом году православные отмечают её 12 апреля. Самое время подумать, какие яйца, муку, творог и масло покупать, чтобы куличи поднялись, пасха получилась нежной, а крашенки радовали глаз.

Специалисты Роскачества изучили десятки брендов и выделили те, что стабильно проходят проверки. Вот их рекомендации — все позиции актуальны именно для 2026 года.

Яйца: цвет имеет значение только для окрашивания

Если собрались красить яйца луковой шелухой, в магазине берите коричневые. После варки они дадут глубокий тёмно-бордовый цвет. Для покупных красителей нужна белая скорлупа — на ней цвета ложатся чисто, без грязного оттенка.

Миф о том, что коричневые яйца полезнее, эксперты развеяли давно. Состав у них одинаковый, разница лишь в породе кур. Белые несушки несут белые яйца, пёстрые и рыжие — коричневые.

По данным Роскачества, в яйцах торговых марок «Лента» и «Самое вкусное» нет ни антибиотиков, ни токсинов, ни опасных бактерий. Зато есть витамины и нужные организму жирные кислоты. Обе марки входят в число лидеров рейтинга.

Для кулича: мука, масло, молоко

Чтобы кулич вышел пышным, мука должна содержать достаточно клейковины. Именно глютен отвечает за то, поднимется ли тесто. Если печёте на безглютеновой муке, будьте готовы, что текстура будет другой.

В исследовании 2023 года половина проверенных марок муки претендовала на российский Знак качества. В списке лучших — «Белый терем», «Селяночка», «Царь», «Бело-нежная», «Старооскольская», «Ситно». Высокие оценки получили также «ВкусВилл», «Макфа», «С.Пудовъ» и «Французская штучка». Вся эта мука безопасна и соответствует строгим стандартам.

Для теста понадобится растительное масло без запаха. Рафинированное, разумеется. Знак качества присвоен маркам «Слобода», «Mr.Ricco», «Ласка», «Миладора», «Щедрое лето», «Щедрый год» и «Я люблю готовить». В них не нашли вредных примесей.

Молоко — основа и для теста, и для глазури. И пастеризованное, и ультрапастеризованное должно быть без растительных жиров и антибиотиков. Среди пастеризованного эксперты выделили «Братья Чебурашкины», «Любимое молоко», «Летний луг», «Молоко Оренбуржья», «Му-у». В ультрапастеризованном лидируют «Амка», «Ваш выбор», «Каждый день», «Красная цена», «Молоко Брянского молочного комбината», «Молочная благодать», «Му-у», «Ополье», «Простоквашино», «С нашей фермы», «Северная долина», «Сударыня». Данные по этим маркам подтверждены и в 2026 году.

Для творожной пасхи: творог, сметана, масло

Творожная пасха требует жирного творога без сюрпризов. Некоторые производители умудряются добавлять растительные жиры или антибиотики, но в списке Роскачества таких нет. Знак качества получили «Амка», «Коровка из Кореновки», «Рузский», «Томмолоко». У этих марок творог содержит достаточно белка и полезных бактерий.

Сметана 20-процентной жирности должна быть густой и натуральной. Проверенные бренды со Знаком качества: «Агрокомплекс Выселковский», «Белый замок», «Домик в деревне», «Ермолино», «Из лавки», «Коровка из Кореновки», «Лебедянь молоко», «МолкоМ», «Молочный фермер», «Полевское», «Простоквашино», «Снежок».

Сливочное масло для пасхи и кулича берите традиционное, с жирностью 82,5%. Крестьянское (72,5%) для такой выпечки не подходит — текстура будет не та. Некоторые производители хитрят и занижают жирность, но добросовестные бренды легко найти по Знаку качества на упаковке.

Все перечисленные марки проверены и рекомендуются экспертами. С ними пасхальный стол получится и вкусным, и безопасным.

Читайте также:

• Расхламление для ленивых: простой способ навести порядок без генеральной уборки и суеты
• Как перестать остро реагировать на мелочи: 7 шагов к спокойствию
• Вкусный рецепт куриных окорочков в духовке: просто, сочно и бюджетно
• Делаем дорогой интерьер за копейки: 4 решения, которые легко повторить самому
• Счастье любит тишину: что нельзя рассказывать о себе окружающим