Любимая закуска из помидоров в нашей семье: готовится быстро, чем дольше стоит в холодильнике, тем вкуснее

• Еда
• Лайфхак
• Рецепт

• 16 марта 10:04
• Татьяна Вольнова

Сделано ИИ

Если думаете, что быстро и вкусно — это про пельмени, вы просто не пробовали помидоры по рецепту блогера Натальи Калниной. Дел на десять минут, а результат такой, что гости выпрашивают рецепт, а домашние требуют готовить тазиками.

Это не консервация, не возня с банками и кипятком. Просто порезал, залил заправкой, убрал в холодильник. Идеально под шашлык, под картошку, под тихий вечер с хлебушком. А если простоят ночь — вообще сказка: лук хрустит, помидоры пропитались, мед с лимоном сделали свое дело.

Кто уже готовил — возвращаются и говорят: "Это лучшее, что было с помидорами". Никто не верит, что там всего ничего ингредиентов.

Что берем:

Помидоры — 5 штук (берите покрепче, чтоб не развалились)
Лук — 3 штуки (обычный репчатый норм, но с красным красивее)
Чеснок — пару зубчиков
Масло растительное — 4 столовые ложки (без запаха, чтоб не перебивал)
Сок лимона — 2 столовые ложки
Базилик сушеный — половина чайной ложки
Острый перец — на глаз, четверть ложки, можно меньше
Мед — 1,5 ложки (жидкий, если засахарился — растопите чуть-чуть)
Соль — половина ложки

Как делать:

1. Помидоры режем кружками. Не слишком тонко, а то раскиснут. Луковицы — кольцами или полукольцами, без фанатизма. Чеснок мелко порубили ножом, можно через давилку, если любите, чтоб наяривало.
2. Отдельно в миске мешаем заправку: масло, лимон, мед, базилик, перец, соль. Просто повозюкайте вилкой, пока мед не разойдется.
3. Дальше слои. В кастрюльку или контейнер кидаем помидоры, сверху лук с чесноком. Потом еще помидоры, еще лук. И так, пока не закончатся продукты. Сверху выливаем всю заправку, равномерно так поливаем.
4. Закрываем крышкой — и в холодильник. Если ждать невмоготу, через полчаса уже можно есть. Но лучше на пару часов оставить, а в идеале — на ночь. Утром откроете, а там вкуснота: помидоры пустили сок, лук перестал злиться и стал сладким, мед с лимоном все пропитали.

Хранятся спокойно несколько дней. Но обычно столько не живут — съедают раньше.

Ранее мы писали: Чтобы квашеная капуста получилась вкусной и хрустящей, бабушка посоветовала добавлять в нее один ингредиент: готовлю теперь только так и Готовлю котлеты теперь только так: идеальные, сочные, без хлеба - и всего за 30 минут и 

Читайте также:

• Витаминный заряд за 5 минут: десерт из замороженных ягод, йогурта и печенья 
• Больше не трачу деньги на колбасу: делаю полезные рулетики из курицы за 15 минут — 3 вкуса сразу  
•  Вкуснее сырников: творожные "малыши" с укропом — идеальный завтрак без вреда для талии 
•  Идеальная капуста для пирожков: рецепт начинки, которую можно заморозить впрок 
•  Сырники как в ресторане: тесто больше не опадет и не прилипнет к сковороде