Готовимся к Пасхе-2026: какой кагор выбрать, чтобы не пожалеть? Роскачество назвало лучшие марки
- 11:03 1 апреля
- Илья Крюков
Пасха приближается, и на столах скоро появятся куличи, пасхи и, конечно, вино. Традиционно многие покупают кагор, но выбор на полках сегодня куда шире, и растеряться легко. Чтобы помочь разобраться, эксперты "Винного гида России" изучили 23 образца отечественных кагоров и сладких вин, отобрав лучшие варианты для праздничного стола, как сообщают в Роскачестве.
Статья носит информационный характер. Редакция "ПроГород Владимир" не пропагандирует употребление алкоголя. Напитки, упомянутые в тексте, предназначены только для лиц старше 18 лет.
Не просто креплёное: что скрывается в бутылке
Кагор — это вино со строгой рецептурой. Его делают только из красных сортов винограда (Каберне Совиньон, Бастардо, Саперави и другие) по особой технологии: сок нагревают вместе с мезгой, а затем спиртуют. В итоге получается тёмно-рубиновый напиток с насыщенным вкусом, где угадываются шоколад и черная смородина. Но кагоры отличаются не только по производителю, но и по выдержке. В законе прописаны четыре категории:
- ординарные — в продажу поступают уже через три месяца после брожения, без выдержки в бочках;
- выдержанные — зреют не менее года после урожая;
- марочные — выдерживаются не менее двух лет;
- коллекционные — проходят дополнительную бутылочную выдержку от трёх лет и более.
Чем дольше вино хранится, тем сложнее его аромат и тем выше цена. Но, как показало исследование, и среди ординарных образцов есть экземпляры, которые не уступают дорогим конкурентам.
Как не ошибиться перед кассой
При выборе первое, что стоит оценить, — информация на этикетке. Слова «выдержанное», «марочное» или «коллекционное» сразу подскажут, сколько времени вино созревало. Также важно, чтобы были указаны сорта винограда и регион производства (например, "Крым" или "Кубань. Таманский полуостров"). Это не просто маркетинговые уловки — по этим данным можно понять, чего ждать от вкуса.
Кто оказался лучшим в своей категории
Все 23 образца, попавшие в экспертизу Роскачества, получили не менее 83 баллов из 100 — это уровень медальных вин на международных конкурсах. Среди ординарных кагоров (без выдержки) первое место занял Кагор Партенит от винодельни "Массандра". Его делают из сортов Бастардо Магарачский, Каберне Совиньон и Саперави. У него мягкий вкус и гармоничная сладость — классика, которая не подведёт.
Среди выдержанных (годичная выдержка) лучшим признан Кагор Анчелотта Таманская от "Кубань-Вино". Дегустаторы отметили длительное послевкусие с нотками сливок и пряностей. При этом цена оказалась более чем демократичной: в закупке Роскачества бутылка стоила всего 469 рублей.
В категории марочных (выдержка от двух лет) победу одержал Кагор Фанагория от одноимённого производителя. Вино из Саперави и Каберне Совиньон урожая 2021 года отличается насыщенной структурой, сложным ароматом и долгим шлейфом. Это уже уровень для ценителей, и в подарок оно подойдёт отлично, отмечают специалисты.
Ценовые ориентиры
Ординарные и выдержанные кагоры в магазинах стоят в среднем 450–650 рублей за бутылку 0,75 л. Марочные — от 1000 рублей и выше. Такие вина встречаются реже, их чаще покупают в подарок, но качество полностью оправдывает стоимость.
Альтернативы кагору
Если хочется попробовать что-то менее сладкое или менее креплёное, эксперты советуют обратить внимание на красные сладкие некреплёные вина. На этикетках таких напитков можно встретить названия "Трапезное", "Соборное", "Каноническое" — они традиционно ассоциируются с пасхальными традициями. Исследование показало, что эти вина тоже достойны места на праздничном столе.
Российские кагоры, прошедшие проверку, оказались на высоте. Главное — обращать внимание на выдержку и состав, пишет Роскачество.
Читайте также:
- Продвинутые хозяйки приклеивают ватный диск на телевизор: вот для чего это делают - лайфхак для дома
- Бардак в доме может быть не ленью, а следствием абьюза: объясняет психолог
- Готовлю "Блинный" торт как у бабушки: нежный воздушный десерт с кремом, который тает во рту - вкус детства
- 8 вещей, которые должны быть в каждом интерьере: недорого, но удобств — на миллион, и доступны абсолютно каждому
- Куличи в банках из-под кильки и яйца в колготках: как готовились к Пасхе в СССР - некоторые лайфхаки актуальны до сих пор