В Роскачестве назвали 3 бренда лучшей сметаны: берите смело хоть для борща, хоть для салатов - внутри чистые сливки и закваска

• Новости России
• Полезное
• Продукты
• Роскачество
• Советы

• 11:27 6 августа
• Илья Крюков

Из архива редакции

Сметана — один из самых любимых продуктов в России. Её покупают 57% семей. Её добавляют в супы, соусы, выпечку и просто едят ложкой. Но что мы на самом деле покупаем? Сливки с закваской или смесь растительных жиров, крахмала и консервантов? Роскачество проверило 87 марок сметаны жирностью 20% — это почти 70% всего рынка. Рассказываем, кому можно доверять, а от каких брендов лучше держаться подальше.

Результаты исследования обнадёживают: качественная сметана на полках есть. Но примерно каждая пятая банка оказалась либо фальсификатом, либо с нарушениями по безопасности. Главная проблема — замена молочного жира растительным. Это не только обман, но и сверхприбыль для производителя, который вместо дорогих сливок использует дешёвое пальмовое или кокосовое масло.

Топ-3 сметаны с идеальным рейтингом

Высшую оценку — 5 баллов из 5 — получили три бренда:

• «Коровка из Кореновки»

• «Домик в деревне»

• «Простоквашино»

Эти производители подтвердили безупречный состав: только сливки и закваска. Никаких растительных жиров, консервантов или крахмала. Нормы безопасности соблюдены полностью.

Качественные марки с высокими оценками

Эксперты также выделили группу сметаны с высокими баллами за натуральность и безопасность:

• «Экомилк»

• «Вкуснотеево»

• «Зелёный луг»

• «Село Зелёное»

• Белорусские «Минская марка» и «Сарафаново»

Во всех этих образцах не обнаружено растительных жиров, а микробиологические показатели в норме.

Три простых правила при выборе сметаны

Эксперты Роскачества советуют проверять всего три момента:

1. Название. На упаковке должно быть чётко написано «Сметана». Уменьшительно-ласкательные варианты вроде «Сметанка» или «Сметаночка» часто маскируют продукт с растительными добавками.

2. Состав. В идеале — только сливки и закваска. Если в списке есть растительные масла, стабилизаторы, загустители, крахмал или консерванты — перед вами не сметана, а молокосодержащий продукт.

3. Срок годности. Натуральная сметана не может храниться долго. Оптимально — 14–30 дней. Если на банке обещают месяц и дольше, стоит внимательно перечитать состав.

Что в итоге

Качественная сметана на российских прилавках есть, и её большинство. Но чтобы не купить фальсификат, достаточно потратить 30 секунд на изучение этикетки. Ищите слово «Сметана», читайте состав (только сливки и закваска) и проверяйте срок годности. А если хотите быть уверенными на 100% — выбирайте бренды из «золотого списка» Роскачества. Ваши деньги и здоровье этого заслуживают.

Читайте также: 

Что такое "кефирный гриб" и почему нужно хотя бы раз приготовить его дома: в Роскачестве озвучили простой рецепт

Вы зря переводите гречку: она почти не усваивается из-за этой ошибки в приготовлении - эксперты дали совет по варке крупы