"Натворит бед со здоровьем": окрошку запретили при некоторых обстоятельствах

Холодный суп окрошка — многокомпонентное блюдо, богатое витаминами, клетчаткой, белком. Диетологи советуют его есть в жару — он не разогреет организм, при этом насытит человека. Но не всем можно употреблять это замечательное блюдо.

Специалисты Роспотребнадзора на своём официальном сайте напомнили, что такой суп традиционно готовится на кефире или кислом квасе — продуктах брожения. А они вредны для желудочников — при язве и других серьёзных расстройствах ЖКТ. Кефир и кислый квас также противопоказаны при желчекаменной болезни.

Если готовить окрошку на сладком квасе, она окажется вредной для людей с лишними килограммами, в сладком квасе довольно много сахара.

Для остальных окрошка не вредна, и даже полезна, поскольку содержит свежие овощи, а еще белки в виде мяса и яиц. При этом блюдо можно сделать и вовсе диетическим, если квас заменить айраном, часть картошки зеленью, а колбасу – отварным нежирным мясом.

Ранее мы рассказывали о вредных овощах.