Я нашла в "Магните" икру за копейки, которая не уступает дорогой. Результат дегустации меня поразил - честный обзор

Я всегда считала, что между тресковой икрой и икрой минтая лежит пропасть, примерно как между шампанским и игристым вином. Но последний поход в "Магнит" заставил меня усомниться в этом убеждении.

Цена на баночку тресковой икры оказалась настолько привлекательной, что я не удержалась и купила обе, чтобы устроить честную дегустацию.

Первое, что заметила, — внешний вид. Икра трески значительно светлее, почти кремового оттенка, и по консистенции напоминает нежный, текучий паштет. Её действительно сложно намазывать ножом — проще использовать ложку. А вот икра минтая более плотная, густая, с характерным золотистым цветом.

Состав: простота как преимущество

Изучая этикетки, я обратила внимание на забавный парадокс. Дорогая икра минтая часто содержит больше добавок, тогда как в составе тресковой я увидела только икру, соль, масло и стабилизатор Варэкс-7. Когда-то эта добавка была окружена мифами, но сейчас известно, что это просто смесь сорбиновой кислоты (Е200), аскорбинки (Е300) и изоаскорбата натрия (Е315) — ничего опасного, особенно по сравнению с советским уротропином.

Для меня как для покупателя важно, что такой простой состав позволяет хранить банку в обычном холодильнике, не занимая место в морозилке. Это маленькое, но значимое удобство в повседневной жизни.

Вкус: где рождаются настоящие эмоции

Здесь начинается самое интересное. Икра трески обладает ярким, насыщенным морским вкусом с легкой горчинкой в послевкусии. Она не такая соленая, как многие другие пасты, что позволяет чувствовать именно вкус икры, а не рассола.

На практике оказалось, что:

• На свежем хлебе она держится прекрасно
• С сливочным маслом может скатываться, если бутерброд не совсем ровный
• Идеально сочетается с отварным яйцом или свежим огурцом
• С чаем раскрывается особенно хорошо — горчинка создает интересный контраст

Проведя слепой тест с домашними, я с удивлением обнаружила, что не все смогли однозначно определить, где «элитная» икра. Разница есть, но она тоньше, чем кажется. Тресковая икра обладает более нежной, тающей текстурой, тогда как минтаевая — более плотной и зернистой.

Главное открытие: цена не всегда определяет качество

После этой дегустации я пересмотрела свои взгляды. Пищевая ценность у обоих продуктов практически идентична — одинаковое количество белка, полезных жиров и микроэлементов. А вот разница в цене иногда достигает двух-трехкратной.

Теперь я понимаю, почему в супермаркете так быстро раскупают тресковую икру по акции. Опытные покупатели уже давно раскрыли этот секрет: зачем переплачивать за статус, если можно получить аналогичное качество и удовольствие за разумные деньги?

Мой вердикт прост: деление на "благородную" и "простую" икру во многом надуманно. Настоящая разница — не в происхождении, а в качестве обработки и свежести продукта. Теперь я смело беру тресковую икру, когда хочу порадовать себя чем-то вкусным и полезным без лишних трат. А мнение, что она "второсортная", оставлю тем, кто никогда не пробовал ее на свежем ржаном хлебе с кружкой горячего чая.

По материалам Дзен-канала "Консервы".

Статья носит информационный характер, не является рекламой.

Читайте также:

• Отмываю белые носки от въевшейся грязи без усилий - вот как я это делаю: простой лайфхак с бюджетным средством
• Что сразу выдает глупую женщину: запомните эту восточную мудрость
• Новогодний салат с семгой и сырками — подарок для Огненной Лошадки: гости съедают его за минуту
• Средством, которое есть у каждого дома, отмыла стекла и зеркала до блеска - вот мой лайфхак
• Как я научилась отличать натуральный мех от подделки: мой проверенный метод - запомните навсегда эти 3 главных правила