На владимирском предприятии по производству рыбной продукции выявили нарушения правил безопасности

Специалисты межрегионального Управления Россельхознадзора провели внеплановую выездную проверку, согласованную с органами прокуратуры, на пищевом предприятии. Подконтрольное ООО является производителем рыбной продукции и реализует вою продукцию во Владимирской и Московской областях. Выявлены многочисленные нарушения Технического регламента «О безопасности пищевой продукции», начиная от отсутствия контроля объемов и исследований качества входного сырья, используемого для приготовления готовой продукции.

Нарушены требования к сбору и хранению отходов и мусора (рыбные останки даже не закрываются в соответствующих ёмкостях). Возможно, кто-то пожаловался в надзорные органы на нестерпимый запах? Не проверяются материалы, которые контактировали с рыбой. Вообще не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП (система идентификации, оценки и управления опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции).

Возбуждено 2 административных дела за нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки, перегона или убоя животных либо правил заготовки, переработки, хранения или реализации продуктов животноводства. Вынесено 1 постановление с назначением административного штрафа. Также юрлицу выдано предписание об устранении выявленных нарушений.