Из всех видов шоколада именно этот — самый вредный, а мы его сами едим, еще и детям даем

Горький шоколад. Даже этот фаворит диетологов, по словам Кашух, не стоит возводить на пьедестал абсолютной полезности. В конце концов, это все же десерт. Однако его статус оправдан: содержание какао-продуктов здесь стартует от 70%, а доля сахара относительно скромна – от 10 до 40 граммов на стограммовую плитку. Ключевое условие – отсутствие в составе искусственных подсластителей и прочей химической «начинки». При соблюдении этого правила пара аккуратных долек в день – приемлемая дань удовольствию.

Сладкий чемпион: Молочный шоколад. Здесь ситуация иная. Этот сорт – безоговорочный лидер по содержанию сахара, который может достигать 50 граммов на 100 граммов продукта. Попытки производителей апеллировать к пользе кальция из-за наличия молока в рецептуре врач называет лукавством. «Формально кальций присутствует, – комментирует Кашух в интервью РИАМО, – но чтобы покрыть суточную норму, придется поглотить не менее пяти плиток. Гораздо эффективнее получать этот минерал из молочных продуктов, рыбы или определенных овощей».

Белый шоколад. Этот вариант гастроэнтеролог однозначно определяет как аутсайдера шоколадной линейки. Он не только самый калорийный (до 600 ккал на 100 г), но и самый «пустой» с точки зрения питательной ценности. В нем отсутствует ключевой ингредиент – какао-порошок. Основа – масло какао, щедро сдобренное сахаром и сухим молоком. Польза здесь – понятие крайне условное.

Итоговый вердикт специалистов: Не стоит фанатично отказываться от любимого вкуса, если нет прямых медицинских противопоказаний. Однако священный принцип – мера. Безопасная для здоровья доза шоколада любого вида не превышает 20-30 граммов в неделю. В пересчете на стандартную плитку – это всего пара-тройка скромных квадратиков. Наслаждайтесь осознанно, помня о балансе между удовольствием и пользой.