Опасные консерванты и пестициды: что еще эксперты Роскачества нашли в популярных марках кураги?

Недавнее исследование Роскачества поставило под сомнение безопасность сушеных абрикосов, которые многие считают полезным перекусом. Результаты масштабной экспертизы шокируют: 60% проверенных образцов кураги и кайсы содержат нарушения, которые могут навредить здоровью.

Эксперты протестировали продукцию 20 популярных марок по 431 показателю — от наличия консервантов до следов пестицидов.

Невидимая угроза: что скрывают этикетки

Главная проблема, которую вскрыла проверка, — несоответствие состава на упаковке реальному содержимому. Производители часто не указывают консерванты, использование которых строго регламентировано.

Самый частый нежданный «гость» в сухофруктах — диоксид серы (Е220). Его обнаружили в продукции марок Botanica, «ВкусВилл», «Мясновъ буфет» и Dagfruit. Это вещество сохраняет яркий цвет абрикосов, не давая им потемнеть, но может представлять реальную опасность. Для астматиков оно чревато приступами удушья, у детей и людей с проблемами ЖКТ вызывает аллергические реакции и расстройство пищеварения.

Еще один популярный неучтенный консервант — сорбиновая кислота. Ее нашли в образцах Botanica, «ВкусВилл», Globus, Foodart и «Твёрдый знак». Ее присутствие не указано на упаковке, что является прямым нарушением прав потребителя на достоверную информацию.

Пестициды и дрожжи: проблемы с сырьем и хранением

Нарушения не ограничились консервантами. Лабораторные анализы выявили следы пестицидов, что говорит о проблемах на этапе выращивания сырья.

• В кураге торговой марки Globus обнаружили тебуконазол и циперметрин.
• В образце Botanica нашли каптан.
• В продукции «Твёрдый знак» и «Маркете» — ацетамиприд и циперметрин.

Хотя концентрации не превышали предельно допустимых норм, сам факт их наличия в готовом продукте вызывает вопросы к контролю качества.

Еще один тревожный сигнал — превышение нормы по дрожжам в три раза в сухофруктах от «ВкусВилл». Такой показатель — признак возможных нарушений санитарных норм при хранении или транспортировке. Для людей с чувствительным желудком это может обернуться вздутием, метеоризмом и диареей.

Есть и хорошие новости: кому можно доверять

На фоне неутешительных результатов эксперты выделили и явных лидеров. Всего две торговые марки из двадцати получили высшую оценку в 5 баллов и право претендовать на российский Знак качества.

Эталонным качеством признана продукция брендов Natur Foods и Foodfest. Их курага и кайса соответствуют не только обязательным требованиям безопасности, но и более строгим нормам опережающего стандарта Роскачества.

Также проверка показала, что во всех образцах отсутствуют патогенные микроорганизмы, кишечная палочка, плесень и тяжелые металлы. Это значит, что базовые риски для здоровья при производстве все же контролируются.

Как не ошибиться с выбором: три простых правила

Отказываться от полезных сухофруктов из-за плохих результатов проверки не стоит. Гораздо разумнее научиться выбирать безопасный продукт.

1. Изучайте этикетку. Честный производитель не станет скрывать состав. Если в продукте есть консерванты, включая диоксид серы (Е220), они должны быть указаны в списке ингредиентов.
2. Оценивайте внешний вид. Слишком яркий, «химический» оранжевый или желтый цвет — верный признак переизбытка консервантов. Натуральная курага, высушенная правильно, имеет скорее темный, матовый, коричневатый оттенок.
3. Следите за репутацией бренда. Регулярные проверки Роскачества и других надзорных ведомств помогают сориентироваться в рынке. Выбирайте продукцию производителей, которые уже доказали свое качество в независимых экспертизах.

Читайте также:

• Добавляю зелёнку - и тюль светлеет прямо на глазах: 3 бабушкиных рецепта, которые работают
• 10 привычек женщин, которые всегда выглядят дороже, чем есть - вот как я это делаю
• Этот салат со свеклой и гранатом заставит гостей ахнуть - вот рецепт, который произведет фурор
• Чищу ковры тяпкой — и даже этот стал как новые: мой деревенский секрет
• Как омыла нагар за 3 секунды — и всё благодаря этому средству: лайфхак на миллион