Вместо шоколада и зефира ешьте это: фитнес-тренер назвал самую полезную сладость

Жёсткие диеты, где под полным запретом оказывается всё сладкое, — опасная игра. Сначала ты гордишься собой, потом ловишь себя на том, что только и думаешь о кусочке шоколада, а в итоге — срыв и чувство вины.

Обычно, когда говорят о сладком, представляют что-то калорийное: мороженое, пончики, батончики. Да, в них много сахара и «пустых» калорий, которые быстро оседают на боках. Но видеть во всём одном сплошное зло — не выход. Секрет не в борьбе, а в двух вещах: чувстве меры и умении отличать одно лакомство от другого.

Фитнес-тренер и нутрициолог Виктор Мандзяк советует не перебарывать своё желание, а просто направить его в верное русло. Иногда стоит лишь понять, что горсть сухофруктов насытит тебя так же, как одна маленькая конфета, — и выбор становится очевидным.

Сухофрукты: где здесь подвох?

Среди всего сладкого разнообразия эксперт особенно выделяет сухофрукты. Звучит странно: в них же много сахара, почему их советуют? Всё дело в том, что с фруктом происходит при сушке. Из него удаляется вода, которая занимает до 85% объёма. Остаётся его концентрированная версия — всего около 15% от былой массы.

Получается, съедая 100 грамм кураги или чернослива, ты получаешь не просто сахар, а целый набор витаминов, минералов и, что важно, клетчатки.

Возьмём, к примеру, чернослив. В 100 граммах содержится около 7-9 граммов клетчатки. Эти пищевые волокна работают как внутренний контролёр. Они не дают сахару быстро всасываться в кровь, сглаживая резкие скачки глюкозы. Более того, клетчатка снижает общее количество калорий, которые усваиваются из пищи. Исследования показывают, что каждый её грамм уменьшает усвоение энергии примерно на 7 килокалорий.

Простой расчёт: номинальная калорийность чернослива — 250 ккал на 100 г. С учётом 8 граммов клетчатки, реально усвоится примерно на 56 ккал меньше. Итог — около 194 килокалорий, но с огромной пользой для пищеварения и долгого чувства сытости, чего лишены обычные конфеты.

Три простых правила, чтобы полезное не стало вредным

1. Знайте свою норму. Целый таз кураги за раз — это всё равно перебор. Небольшая горсть граммов в 30-40 в день — вполне достаточно, чтобы перехватить вкусное и не навредить себе.
2. Смотрите, что покупаете. Самые правильные сухофрукты — те, в составе которых только сам фрукт. Лучше обходить стороной те, где есть добавленный сахар, глазурь или консерванты вроде диоксида серы (E220), которые могут вызвать аллергию.
3. Прислушивайтесь к себе. То, что подошло одному, может не подойти другому. Клетчатка — серьёзное испытание для непривычного кишечника. Начинай с маленьких порций и смотри на реакцию.

Полностью отказаться от сладкого — нереально, и чаще всего такая тактика лишь усиливает срывы. Куда практичнее научиться договариваться со своими желаниями, находя для них умную и полезную альтернативу.

Читайте также:

• Добавляю зелёнку - и тюль светлеет прямо на глазах: 3 бабушкиных рецепта, которые работают
• 10 привычек женщин, которые всегда выглядят дороже, чем есть - вот как я это делаю
• Этот салат со свеклой и гранатом заставит гостей ахнуть - вот рецепт, который произведет фурор
• Чищу ковры тяпкой — и даже этот стал как новые: мой деревенский секрет
• Как омыла нагар за 3 секунды — и всё благодаря этому средству: лайфхак на миллион