Взял на свой страх и риск хвалёные замороженные чебуреки в "Чижике": стал ли есть после разморозки и куплю ли такую "экзотику" ещё
- 18:21 3 июня
- Дарья Щербакова
В "Чижике" у дома давно заприметил замороженные чебуреки по 44 рубля за штуку. Вес — 180 граммов. На упаковке обещают «много мяса» и петрушку. Их охотно и по многу разбирают местные пенсионерки, и даже нахваливают. А они те еще привереды в плане полуфабрикатов. Я взял на пробу, разогрел на сковороде и теперь делюсь впечатлениями: какой состав, что по вкусу, какие ошибки я допустил при приготовлении и стоит ли вообще покупать такие полуфабрикаты.
Состав и внешний вид
Чебурек упакован в индивидуальную бумагу. Тесто состоит из муки высшего сорта, воды, масла, соли, сахара, аскорбиновой кислоты и эмульгаторов. Фарш включает свинину, лук репчатый, куриный фарш, говяжий жир, свиной жир, петрушку, ароматизатор говядины, соль, перец чёрный и сахар. Пищевая ценность на 100 граммов: белки — 9 г, жиры — 15 г, углеводы — 32 г. Срок хранения — 180 суток, повторная заморозка запрещена.
Как правильно разогревать (и мои ошибки)
На упаковке указано два способа разогрева: в микроволновой печи или на сковороде. Я выбрал сковороду, но допустил несколько промахов. Во‑первых, не взвесил чебурек перед жаркой. Во‑вторых, налил слишком много масла — чебурек и так достаточно жирный, лишнее масло только добавило калорий. В‑третьих, начал есть без ожидания близких. При жарке достаточно смазать сковороду тонким слоем масла. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Вкус и впечатления
После жарки чебурек выглядит как румяный полумесяц с пузырчатой корочкой. Тесто тонкое, слоёное, хрустит при надкусывании. Начинка сочная, с луком и специями, не пересушена. Вкус сбалансирован по соли и перцу, жирность ощущается, но не оставляет сального налёта на губах. Аромат классический, чебуречный: лук, чёрный перец, говяжий жир. Это удобный вариант для быстрого перекуса без возни с тестом и фаршем, но из-за высокой жирности не подходит для диетического питания.
Стоит ли покупать
Если вы любите чебуреки и не хотите возиться с домашним тестом, замороженный полуфабрикат — неплохая альтернатива. Он жарится за 5–7 минут, начинки достаточно, вкус близок к традиционному. Цена 44 рубля за 180 граммов адекватна для быстрого перекуса. Однако помните о калориях: почти 15 граммов жира на 100 граммов — это существенно.
Статья носит информационный характер и не является рекламой
Читайте также: