Если дома есть творог и батон, то готовлю эту вкуснятину к завтраку вместо ватрушек и оладьев - дети просто в восторге

Для тех, кто ищет быстрые и вкусные идеи для утреннего приема пищи, предлагаю альтернативу классическим ватрушкам. Этот рецепт позволяет приготовить сытные и нежные творожные изделия с минимальными временными затратами. Личный опыт показывает: блюдо пользуется таким успехом у детей, что его регулярно просят включить в ежедневное меню.

Готовые изделия отличаются аппетитной хрустящей корочкой снаружи и нежной, тающей творожной начинкой внутри.

Требуемые ингредиенты:

Основа: Пшеничный батон (количество ломтиков зависит от размера батона и желаемого количества порций).

Для начинки:

• Творог (пастообразный или зерненый, средней жирности) – 250 г.

• Сахарный песок – 1 столовая ложка.

• Соль мелкая (поваренная или морская) – 1/3 чайной ложки.

• Ванильный сахар – 1 чайная ложка.

• Сметана (любой жирности, для связки и сочности) – 2-3 столовые ложки.

• Сушеная вишня (по желанию) – 20 г.

• Сушеная клюква (по желанию) – 20 г.

Для кляра:

• Куриные яйца (категории С1 или С0) – 2 штуки.

• Молоко (любой жирности) – 3 столовые ложки.

• Сахарный песок – 0,5 чайной ложки.

• Для жарки: Сливочное масло (несоленое) – количество по необходимости для покрытия дна сковороды.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Подготовка основы: Пшеничный батон нарезают ломтями толщиной примерно 1,5-2 см. В каждом ломте острым ножом аккуратно делают глубокий продольный надрез-«карман», стараясь не прорезать хлеб насквозь с боков и снизу.

2. Приготовление начинки: В подходящей емкости соединяют свежий творог (рекомендуется 5-9% жирности), сахарный песок, мелкую соль, сметану и ванильный сахар. Массу тщательно перемешивают до однородности. Для дополнительного вкуса и кислинки в творожную смесь можно добавить сушеные ягоды – вишню и клюкву, предварительно слегка промыв их и обсушив.

3. Создание кляра: В отдельной глубокой тарелке или миске венчиком или вилкой взбивают куриные яйца с сахаром и молоком до образования легкой пены и полного растворения сахарных кристаллов.

4. Формирование и обжарка: Подготовленные хлебные «карманы» равномерно заполняют творожной начинкой, не перегружая, чтобы начинка не вытекала. Каждую начиненную заготовку полностью обмакивают в подготовленный яично-молочный кляр, давая излишкам стечь. Обжаривают на хорошо разогретой сковороде с достаточным количеством сливочного масла на среднем огне. Ломтики обжаривают с обеих сторон до образования равномерной, приятной золотисто-коричневой корочки (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).

Готовые горячие творожные «лодочки» рекомендуют подавать немедленно. Приятного аппетита!

Читайте также:

• Секрет всего в одном ингредиенте: как добиться золотистого, душистого и прозрачного куриного бульона
• Ваш утренний кофе может превратиться в яд: что нельзя добавлять в этот напиток
• Ягоды сами превращаются в мармелад, а тесто румянится и хрустит, как надо - этот пирог такой вкусный, что пальчики оближешь
• Обладателям цифр 3, 7, 2, 9 в дате рождения: вот что ждет их в августе
• Продлеваю цветение роз до октября правильной июльской обрезкой - дачники приезжают фотографироваться у моего цветника