Россияне массово скупают эту рыбу: вкусно и дешево - секрет популярности раскрыт

Российские потребители демонстрируют растущий интерес к рыбной продукции, смещая акцент в сторону удобных форматов. Данные отраслевого мониторинга свидетельствуют о заметном изменении покупательских приоритетов в пользу морепродуктов, не требующих длительной подготовки.

Совместные исследования Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) и Рыбного союза зафиксировали увеличение объема продаж рыбы и морепродуктов в розничных сетях. За прошедший год спрос вырос в среднем на четыре процента, что указывает на существенную трансформацию потребительских привычек.

Аналитики выделяют пять категорий продукции, пользующихся максимальным спросом: охлажденная и замороженная форель, минтай, креветки, горбуша и сельдь. Особое внимание специалистов привлек значительный рост популярности минтая, занявшего лидирующие позиции в потребительском рейтинге, пишет источник. 

Ключевым драйвером роста эксперты называют формат предлагаемой продукции. Современные покупатели, стремящиеся оптимизировать временные затраты, проявляют повышенный интерес к товарам, минимизирующим усилия на кухне. Продажи замороженного рыбного филе различных видов, включая минтай, пангасиус и тилапию, продемонстрировали прирост свыше двадцати процентов. Крупные ритейлеры подтверждают эту тенденцию: сети "Лента" и "Глобус" отмечают повышенный спрос на маринованную рыбу для гриля, а "Магнит" и "Ашан" фиксируют увеличение продаж очищенных креветок и замороженных смесей морепродуктов.

Минтай, известный своей доступностью и простотой приготовления, переживает период активного возвращения потребительского интереса. "В текущих условиях минтай вновь подтверждает свой статус популярной и востребованной рыбы", — отметил председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов. Сегодня ассортимент продукции из минтая значительно расширен и включает не только традиционные тушки, но и филе, рыбные палочки, а также другие полуфабрикаты, созданные для экономии времени потребителя.

Читайте также:

• Как часто нужно менять постельное белье — запомните раз и навсегда эти простые, но важные правила
• Эксперт назвал самый опасный способ приготовления кабачков: и это не жарка
• Как выбрать, подготовить и приготовить говяжью печень, чтобы она таяла во рту: советы эксперта и лучшие рецепты
• Психологи назвали 4 неочевидные привычки в поведении человека, связанные с высоким IQ