10 простых и вкусных блюд для праздничного стола: проверенные рецепты, которые оценят гости

Я давно перестала бояться праздничного стола. Пока не попробовала собрать полноценное меню — горячее, салаты, закуски, десерт, фрукты и напитки быстро и недорого. И не просто «на скорую руку», а так, чтобы гости хвалили каждое блюдо и просили рецепты.

Всё началось с простого решения: готовить из того, что есть в каждом магазине, без экзотики, но с душой. И вот что у меня получилось.

Горячее: шашлычки из курицы в беконе с грибами
Это блюдо теперь моё фирменное.

1. Куриное филе мариную в сметане с приправами
2. Потом каждый кусочек оборачиваю беконом
3. Чередую на шпажке с шампиньонами и запекаю

Получается сочно, ароматно, с хрустящей корочкой. Подавать можно с картофелем по-деревенски: дольки, масло, соль, приправа — и в духовку на 40 минут. Просто, но выглядит как ресторанное блюдо.

Салат «Русская красавица»

• курица
• ветчина
• огурцы
• помидоры
• яйца
• сыр

Выкладываю слоями, промазываю майонезом, сверху — розочка из помидора и петрушка. Всегда уходит первым.  
Салат «Грибы под шубой»

• слой картофеля
• слой жареных грибов с луком
• слой маринованных огурцов
• слой яиц
• слой моркови
• слой свеклы

Украшаю клюквой и укропом — ярко, празднично, сытно.  

Закуски 

• Пветчина с творожным сыром и корнишонами
• салями с маслинами, сыром и огурцом
• заливное из курицы

Фруктовая тарелка

• апельсины
• мандарины
• киви
• грушу 

Десерт: шоколадный блинный торт со сметанным кремом
Без выпечки!

1. готовлю тонкие шоколадные блинчики
2. смазываю сметанным кремом (сливочное масло + сметана + сахар)
3. сворачиваю в рулетики, укладываю в форму
4. заливаю глазурью из тёмного шоколада
5. настаиваю пару часов в холодильнике