Не просто яичница: 5 способов удивить семью на завтрак — от абхазской до воздушного «облачка»

Приготовить яичницу можно десятком способов, но иногда хочется чего-то нового и необычного. В нашей подборке пять интересных рецептов, которые разнообразят ваш завтрак или ужин. Пробуйте и удивляйте близких!

1. Яичница в хлебе

Красивый и сытный вариант, который выглядит празднично даже в будний день. У ломтя хлеба вырезаем мякиш, оставляя целой корочку. Выкладываем хлеб на разогретую сковороду с маслом, разбиваем яйцо прямо в центр. Жарим до готовности, солим и перчим по вкусу. Можно добавить зелень или сыр.

2. Слоеная яичница с колбасой, помидорами и сыром

Яйца взбиваем с солью и перцем. На сковороде обжариваем мелко нарезанную колбасу, добавляем помидоры. Заливаем яйцами и сверху посыпаем тёртым сыром. Готовим под крышкой на медленном огне до расплавления сыра. Получается сытно и сочно.

3. Яичница в духовке с грибами, помидорами и копчёной курицей

Лук и грибы обжариваем на сковороде. В форму для запекания выкладываем нарезанную курицу, грибы с луком, помидоры. Заливаем взбитыми яйцами, солим, перчим. Сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку на 15–20 минут при 180 градусах. Блюдо получается пышным и очень ароматным.

4. Абхазская яичница с сыром сулугуни

На сковороде разогреваем масло, выкладываем нарезанный сулугуни и слегка обжариваем. Сверху аккуратно разбиваем яйца, добавляем аджику, соль и перец. Вливаем немного воды, накрываем крышкой и готовим 5–7 минут. Подавать лучше прямо на сковороде, посыпав зеленью.

5. Воздушная яичница «Облако» на хлебе

Белки отделяем от желтков и взбиваем с щепоткой соли в крепкую пену. Выкладываем белки на ломтики хлеба, делая в центре углубление. Отправляем в духовку на 5–7 минут при 150 градусах. Затем аккуратно выкладываем в углубление желтки, солим и запекаем ещё 3–5 минут. Завтрак получается нежным, воздушным и очень красивым.

Пробуйте новые рецепты и делитесь впечатлениями! Каждый из них достоин места в вашей кулинарной копилке.