Зубную пасту скупаю пачками: вот как отмываю сковородки до блеска — 6 рабочих лайфхаков
- 21:00 24 мая
- Татьяна Вольнова
Жирный налёт, который превращается в коричневую корку, появляется даже на новой посуде спустя пару недель. Сначала это тонкий слой, потом — плотная шуба, которую не берёт ни одно средство. В 20 лет я просто выкинула две отличные сковороды, потому что не знала, как к ним подступиться. Теперь — никаких радикальных мер. Рассказываю, что работает на самом деле.
Что важно помнить про материал
Универсального метода нет. Антипригарное покрытие, чугун, алюминий и нержавейка требуют разного ухода. Ошибётесь с составом — испортите посуду безвозвратно. Поэтому разложу всё по полочкам.
Для антипригарной посуды: зубная паста и кипяток
Мой фаворит среди щадящих вариантов. Никаких металлических мочалок и сыпучих абразивов — только поролон и паста. Сначала заливаю сковороду крутым кипятком и оставляю на полчаса. Жир размягчается. Сливаю воду, выдавливаю полоску обычной зубной пасты и прохожусь губкой. Коричневый слой сползает прямо на глазах — паста работает как мягкий скраб, не царапая поверхность.
Снаружи, где пачкается дно, делаю иначе. Опускаю сковороду в таз с горячей водой, добавляю горсть пищевой соды и жду, пока остынет. Потом та же губка с пастой — и дно снова светлое.
Второй способ для антипригара: уксус плюс сода
Бабушкин метод, который не подводит. Ставлю посуду на конфорку буквально на полминуты — чтобы стала тёплой. Переворачиваю в мойку днищем кверху, щедро обсыпаю содой и поливаю столовым уксусом 9%. Смесь начинает шипеть и разъедать пригоревший жир. Через 20 минут остаётся пройтись губкой с каплей геля — и чисто. Со старым налётом иногда приходится повторить процедуру дважды.
Тяжёлая артиллерия для чугуна
Чугунная утятница не боится жёсткой силы. Тут рецепт посерьёзнее. В большую кастрюлю набираю воду, закладываю сковороду и засыпаю туда по половине стакана крупной соли и кальцинированной соды. Туда же отправляю полбруска натёртого хозяйственного мыла 72%. Кипячу весь этот состав минут десять, выключаю огонь и жду, пока вода станет тёплой. Затем вооружаюсь металлической губкой и за две минуты снимаю весь размягчённый слой.
Советский рецепт с силикатным клеем
Работает безотказно на любой посуде — от алюминиевых кастрюль до современных антипригарных моделей. В большую ёмкость с водой насыпаю по стакану соды, соли и вливаю флакон силикатного клея. Погружаю грязную утварь, кипячу полчаса, остужаю. Клей образует защитную плёнку, а щёлочь с солью разъедают нагар. После такого купания посуда отмывается обычным поролоном.
Для блеска нержавейки
Стальные сотейники красивые, но нагар на них заметен сразу. Мой секрет чистоты на 4 года — кальцинированная сода. Важно: только в плотных перчатках, кожа от неё сохнет моментально. Разогреваю сотейник на плите, смачиваю тёплой водой и наношу пару ложек порошка. Втираю в поверхность и оставляю на 20 минут. Потом смываю губкой с посудным гелем — сталь сияет.
Если надо отмыть изнутри, кипячу в сотейнике воду с половиной стакана уксуса и таким же количеством пищевой соды. После остывания чищу как обычно — гарь сходит без усилий.
Вопрос: можно ли обойтись вообще без химии?
Да, причём средство уже стоит на полке. Беру поваренную соль — стакан на сковороду, заполненную водой на две трети. Кипячу под крышкой 15 минут, даю остыть и счищаю налёт губкой с содой. Способ идеален для регулярного ухода изнутри.
Правило, которое сохранит посуду
Главное, чему я научилась за эти годы: мыть сковороду нужно сразу. Не оставлять до вечера с остатками жира, не разогревать на ней ужин поверх утреннего завтрака. Я беру за правило: после каждой готовки — минута с содой и гелем, и дно, и стенки, и ручка. Тогда та самая коричневая корка просто не успевает образоваться. Проверено на собственном кухонном арсенале.
Читайте также: